| 〜コーヒー屋さんのコーヒーを、最後の１杯まで美味しく召し上がっていただきますために〜 |
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| 【コーヒー屋さんのコーヒーの賞味期限について】 |
珈琲は新鮮なほど美味しく、時間がたつにつれて味は劣化していきます。
ですので、ご使用分の豆だけお買い上げいただくのが、一番いいのですが、飲みたいときに珈琲がないのではわざわざ買いにいくか、配達されるのを待たなければなりません。
そのため皆様ある程度ストックしておられると思いますが、その場合問題となるのは賞味期限です。
これはコーヒー屋さんのコーヒーの場合の弊社の見解ですが、挽いた状態の場合、焙煎から１週間、豆のままで３週間ぐらいが美味しく召し上がれる期間だと思います。 |
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| 【コーヒー屋さんの従来のパックについて】 |
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その期間をできるだけ長く持たせるためにコーヒーの包装にはいろいろな工夫があります。弊社では、真空パックを採用していました。一番品質が保て、長期保存にもっとも向いています。
豆のまま保存する場合 この方法が一番いいのですが、挽いた状態で保存する場合すこし問題がありました。それは珈琲豆を挽いた瞬間に炭酸ガスが発生し、それは真空包装後も発生し続けその気圧によって、真空袋を膨らませるという事です。
それでも外気と遮断されているので品質が劣化することはないですが、見た目に不細工で保存スペースをとるなど不都合が生じてしまいます
膨らませないようにするため弊社ではこちらのような方法をとっていましたが、それは100％完璧ではありません。
品質を最優先するため真空袋の膨張についてはお客様にご理解いただいているという状態でした。 |
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| 当店オリジナル真空袋 |
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【コーヒー屋さんのアロマシール袋】について
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珈琲豆が炭酸ガスを発生させる間、それを応用し新鮮さを保つように開発された袋があります
それがこのアロマシール袋です。
一見普通の袋のようですが袋裏面にアロマシールという工夫がなされており、単純包装のものより劣化速度が明らかに遅いです。真空パックとの比較は難しいですが、ただ3週間以上の保存になった場合、弊社の見解では保存状態は真空パックの方が優れていると判断しております。
しかしこちらのパックですと100％膨らみません。
当店のコーヒーは気に入っていただいても、パックの問題からご利用をお見合わせになっていたお客様やコーヒーのギフトにも安心してご利用いただけます。 |
| アロマシール袋 |
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アロマシール袋裏側 |
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| 【原則としてすべてのコーヒーはアロマシール袋でお届けいたします】 |
※原則はアロマシール袋でのお届けとなりますが、ご指定いただきましたら、
従来の真空パックでもお届けさせていただきます。
たいへんお手数ですが真空パックをご希望の際には備考欄に「真空」「真空パック」などとお書きくださいませ。
よろしくお願いいたします。
パックご指定の目安
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3週間以内に消費 |
それ以上 |
| 豆のまま |
アロマシール袋
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真空パック |
| 挽き |
アロマシール袋
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真空パック |
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| 【最後に・・】 |
これまでご説明させていただきましたのは、あくまでコーヒーの鮮度を保つための工夫でございます。
やはり、コーヒーを美味しく飲むコツは新鮮なコーヒーを入手することです。
コーヒーをお買い上げいただきますお客様の消費量にもっとも適した量をお求めくださいませ。
最後までお読みいただいて本当にありがとうございました。
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