スペシャルティコーヒーの基準に達した豆のみを使用 【ブレンドエクセレンス シティロースト】

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最高峰ブレンド エクセレンスとは
 (例)「ブレンド エクセレンス」現在 使用豆
グァテマラ ペーニャロハニカラグア サンタ リタ農園
コロンビアサンチュアリオ農園
以上の4種類で「ブレンド エクセレンス」は構成されています
 アフターブレンドとは、ブレンドに使用する生豆をそれぞれもっとも適した焙煎度で煎り上げ、そのあとブレンドする方法のことです。
これに対して、生豆の状態でブレンドし、そのまま煎りあげるものをビフォアブレンド(またはプレミックス)といいます。

アフターブレンド プレミックス
 濃い茶色の豆と薄い茶色の豆が混ざっています。それぞれ別の焙煎度で煎りあげた豆をブレンドしています。  見かけにほとんど同じ色の豆が混ざっています。生豆の状態でブレンドし同じ焙煎度で煎りあげています


アフターブレンドは一粒一粒の豆がベストの焙煎度によってローストされていますので、豆の良さが100%引き出せており、完成品のブレンドも豆の持ち味が十分に活かされたコーヒーが出来上がります。

ただ、ブレンドコーヒーを完成させるまでにアフターブレンドの場合、使用する豆の数だけ焙煎が必要になります、たとえば5種類のブレンドですと、プリミックスの場合と比べて5倍の時間がかかるわけです。しかし、この手間によってコーヒーを何倍にも美味しく仕上げるのです。

当店の珈琲豆は何十種類もございます。ですので「どの豆を選んでいいのか分からない」なんてことをよく聞きます。おすすめ珈琲はいろいろございますが、お迷いならまずこちらの「ブレンド エクセレンス」をお飲み下さいませ。当店の顔となるべく誕生した「ブレンド エクセレンス」自信作です。


ブレンドエクセレンスシティーロースト ブレンドエクセレンス ブレンドエクセレンスマイルド
ブレンドエクセレンス
 シティーロースト
ブレンドエクセレンス ブレンドエクセレンスマイルド
ブレンドエクセレンス 新ブレンドです
BLEND EXCELLENCE CITY ROAST
 
ブレンドエクセレンス全3商品がこれで出揃いました通常の深煎りブレンドにはない、まったりさと味の複雑味をアフターブレンドで実現。最高品質だけの豆を使用した”究極のしっかりブレンド”の誕生です。
【現在使用豆】
グァテマラ ペーニャロハ
ニカラグア サンタ リタ農園
コロンビアサンチュアリオ農園
しっかり(シティーロースト)
 基本ベースはグァテマラのシティーローストで苦味を生かしたブレンドですがそのまま美味しく飲んでいただけるようにブレンドをしました。是非1度味わっていただきたいブレンドです。
ブレンドエクセレンスシティーロースト
焙煎度 苦み 酸味 香り 甘み バランス
シティー 1.5 4.5

ブレンドエクセレンス シティロースト(100g)【コーヒー豆】【自家焙煎】
商品コード:9110000005001

ブレンドエクセレンス シティロースト(100g)【コーヒー豆】【自家焙煎】



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