バランスの取れた野性味溢れる香り豊かなコーヒー 【グァテマラ パチュージ農園】

他の中米諸国に比べてグァテマラのコーヒーが特に個性的であるのは、各農園主のコーヒーにかける情熱・こだわりがそのまま生産プロセスとして反映されているからです。コーヒーチェリーの生産時はもちろん、精製・乾燥などの工程の細部にも気を配り、すばらしいコーヒーを創り出すために全精力を注いでいます。 グァテマラ ハイロースト 完熟豆だけを丁寧に摘み取る！バランスの取れた野性味溢れる香り豊かなコーヒーです。
	焙煎度 酸味 香り 後口 ボディ 3 4 6 5 5

2004年3月18日にNYのレインフォレスト・アライアンス主催によるSustainable（持続可能な農法による）コーヒーのカップセッションが行われ、同団体が認証するコロンビア、ブラジル、コスタリカ、グアテマラ、エルサルバドル、ニカラグア、メキシコ各国から41のコーヒーサンプルが出展されました。 アメリカの名だたるスペシャルティーコーヒー鑑定人たちの厳正な審査の結果、パチュージ農園のコーヒーは見事にベスト8に選ばれました。環境との共生を尊ぶ農法は、品質も優良であることが実証されたました。 アティトゥラン火山とトリマン火山にはさまれ、アティトゥラン湖周辺に位置する森の中に囲まれた農園です。 パルプは堆肥化され畑に還元されます。発酵は24〜36時間かけて、丁寧な処理が施され、パティオで天日乾燥されています。 カップはアンティグアに劣らず力強さをもっており、アティトゥランを代表する農園とも言えます。 農園は近々自然保護区に指定される予定で、環境と農業が調和している農園です。

グァテマラ　アティトゥラン　サント・トーマス・パチュージ(RA認証)　 地域 グアテマラ、アティトゥラン地区 規格 SHB EP 業態 エステートコーヒー 標高 1,300-1,600m 品種 カツーラ、カツアイ、パチェ（ブルボンとティピカの交配種） 栽培面積 70ha 生産量 1,500袋 収穫期 11月-3月 スクリーン 17up パッキング 69kg麻袋 加工方式 水洗式 乾燥方式 天日乾燥

ご希望の種類を選択してください。 豆の挽き方 豆のまま 極細挽き（エスプレッソ用） 細挽き（サイフォン用） 中細挽き（ペーパードリップ用※オススメ） 中粗挽き（ネルドリップ用） 粗挽き 焙煎度 ハイロースト（おすすめ） 販売価格 ご希望の種類を選択してください。 ポイント数 送料別 ご購入数量 この商品へのお問い合わせ お友達にメールですすめる お気に入り商品 レビューを書く QRコード読み取りにより 携帯電話でご覧いただけます。