強いフレーバーが魅力のケニア産コーヒー【ケニアアイボリー農園】

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ケニアAA、単一農園コーヒー
農園の名前の由来は農園主のMiguongoini氏の名前がKikuyu族の言葉で「象牙」を意味することからつけられています。

ケニア

ハイロースト。

ケニアのコーヒーはどちらかというと好き嫌いが分かれます。その理由のひとつとして強すぎるフレーバーがあげられます。限られた量のみを丁寧に生産されたこのコーヒーは、理想的な精製過程を経ているため、クリーンカップにも優れ、かつ強いフレーバーもお味わいいただけます。

アイボリー農園　

クリーン	甘み	酸味	質感	香り	後味	バランス
6	6	7	6	6	6	6

生産されるコーヒーの品質が世界で最も優れている国のひとつという評価を得ているケニア。スペシャルティコーヒーのアイボリー農園は首都ナイロビ近郊のキリニャガ地区にあります。

アイボリー（象牙）の名前は、農園主のMiguongoini氏の名前がKikuyu族の言葉で「象牙」を意味することからつけられています。

この地は、養分の豊富な赤い火山灰土、収穫期の１－２月に雨が降らず、気温も低いことから、高品質コーヒーの栽培に適した土地柄です。面積は１０ヘクタールと小さな農園ですが、丁寧によく管理され、収穫期にチェリーを摘むピッカーたちも熟練の人たちばかりです。収穫されたコーヒーは丁寧に水洗され、天日によってゆっくり乾燥されます。最終的には水分値10.5％まで乾燥されます。

ケニア　アイボリー農園
産地	キリニャガ
標高	1,520ｍ
品種	ＳＬ２８　ＳＬ３２（在来種）
グレード	AA
収穫時期	11月～3月

ケニア　アイボリー農園　（100ｇ）

商品番号：9110000001002

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コメント

ケニアではたくさんのスペシャルティコーヒーが生産されていますが、ヨーロッパでの人気が非常に高く地理的・歴史的な背景からも輸出はヨーロッパ方面にかたよっています。
日本でもケニアコーヒーを広げようと、このアイボリーが輸入されました。
アフリカのスペシャルティコーヒーは味がクリーンでも独特の味わいと香りは強いコーヒーですので、１度ファンになってしまうとやめられない美味しさがあります。
是非、一度おためしください。

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