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    グアテマラ エル・モリート農園

    フルーティーで優しい甘みが口の中を流れる。

    中米グアテマラの南部に位置するエル・モリート農園は2013年より毎年カップ・オブ・エクセレンスで上位に入賞する実力のある農園です。

    農園では土壌を保護するために除草を手作業で実施し、農園の水資源や動植物の保護に努めるなど環境保全に配慮しながら栽培を続けています。この土地の気候に合う複数の品種の苗を植えて検証も続けています。

    また、収穫後のチェリーを乾燥させる工程の為、2009年にはさらに、変わりやすい気候に対応できるよう、小さな乾燥機も導入しました。
    生産地のコーヒーの収穫は生産の中で最も大切な工程であり、今後の生産に大きく影響があるため、エル・モリート農園では新しい苗を植える際、従来から自生している豆科のインガや果物の樹木を除去せずに、その根元にコーヒーの苗を植えて共生させています。
    この背の高い樹木は、コーヒーの木を強い日差しから守る影の役割を担っています。

    またエル・モリート農園は近年社会活動にも貢献し、地元の学校への支援、地域への医療品の提供や農園で働く人たちへの医療サービスのプロジェクトを続けています。




    Taste parameter

    エル・モリート農園のパラメーター
    農園名エル・モリート農園
    農園主José Roberto Monterroso Pineda
    地域・市マタケスクイントラ・グアテマラ
    品種パカマラ・パチェ
    スコア89.78
    精製方法ウォッシュド
       
    フレーバーキャンディー/プラム/マンゴー/ブライト/フルーツ/シロップなど

    カスタマーボイス

    2015/07/20
    スタッフからのコメント

    2015年グアテマラのカップオブエクセレンスで第2位を受賞したエル・モリーノ農園は、何度も品評会に入賞歴のある有名な農園です。
    上質な味わい、バランスがよく心地よい飲み口、時間が経つにつれ甘さが増し、コーヒーの余韻がいつまでも口の中に漂います。この機会にぜひお楽しみください。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    グアテマラ2015COE 第2位エル・モリート農園【100g】

    商品番号:
    2011230100-0-0
    価格
    2,695 (税込: 2,910 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
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    こちらの商品は約10杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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