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    インドネシア ダイレクトトレードのスパイシーな風味特性のアイスコーヒーが登場です。

    東南アジアのインドネシア最北スマトラ島アチェ州へ訪問し、取寄せたコーヒーを入荷いたしました。アイスコーヒー用のシティ(少し深め)ローストで焙煎します。

    ダークチョコレートを思わせる香りとしっかりとした味わいが特長です。 重厚感のあるボディが、コーヒーの余韻を感じさせます。 ミルクとの相性も良く、カフェオレとしても美味しく召し上がって 頂けます。

    これまでのインドネシアのコーヒーは、大まかな地方ごとのコーヒーしか流通していませんでした。
    他国のようにエリアごとや農園ごとに限定されていない為、品質にバラつきが生じていました。
    田代珈琲では現地へ訪問し、村ごとのコーヒーを厳選し取寄せました。

    ムサラアテ村では標高1300m-1500mの斜面にコーヒーノキを植えています。
    豆科の木(パテパテ)で日陰を作り、日光が適度にコーヒーノキに当たるように工夫しています。
    そして15日ごとに完熟チェリーを収穫しています。

    写真中央のタルミジ氏は3代目の農園主です。
    ムサラアテ村では女性の生産者も存在し、約400本のコーヒーの木を丁寧に手入れして、コーヒーを生産しています。

    インドネシアの生産エリアは小規模なので、コーヒーを集めるコレクターが存在します。
    タルミジ氏は生産者でありコレクターでもあります。インドネシアでスペシャルティコーヒーを扱うのに欠かせない弊社の大切なパートナーです。
    こちらの「タルミジ・ムサラアテヴィレッジ」は【100g】【300g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    インドネシア タルミジ・ムサラアテヴィレッジ アイスコーヒー用 【100g】

    インドネシア タルミジ・ムサラアテヴィレッジ アイスコーヒー用 【300g】


           
                  

    Taste parameter

    農園名タルミジ・ムサラアテヴィレッジ
    地域・市アチェ州ムサラアテ村
    標高1300~1500m
    品種ティムティム
    スコア82.3
    精製方法スマトラ式
    フレーバーダークチョコレート/ローストナッツ/スパイシー

    カスタマーボイス

    2017/5/31
    スタッフからのコメント

    初登場!タルミジ・ムサラアテヴィレッジです。
    名前の通り、ムサラアテ村で作られたコーヒーです。
    ホットコーヒーとして飲んでいただくと、少しビターで酸味が少ないです。
    アイスコーヒーとして飲んでいただくと、後味が長く続き、ナッツやビターチョコレートを思わせるフレーバーです。
    ぜひお楽しみください。

    シティロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆は深めアイスコーヒー用(シティ)ローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    • 在庫小

    インドネシア タルミジ・ムサラアテヴィレッジ アイスコーヒー 【500g】

    商品番号:
    2021610500-0-0
    価格
    2,100 (税込: 2,268 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約50杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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