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    • 田代のシール便

    2015ホンジュラスCOE ラ・モンタニタス農園

    田代珈琲の実店舗でも人気の中米・ホンジュラス「モンタニタス農園」をご紹介いたします。

    実績を持つ家族経営の農園


    農園主は「コーヒーの生産をする事は、私達家族の生活を向上させることにもつながります。私は、家族全員で協力する事が出来るコーヒー農園の仕事が大好きです。」「コーヒー栽培は私の全てです」と話しています。彼は森と資源に配慮し、栽培、収穫、その後の乾燥までの全てを家族と行っています。

    産地の環境


    農園はコーヒー生産に適した、サンタバルバラ地区に位置し、標高は1,600 mの場所に位置します。サンタバルバラ地区はホンジュラスの中でも1年の降雨量が最も多く、標高が高く、肥沃な土壌に囲まれた地域です。コーヒーの最終工程である乾燥は「スロードライ」と呼ばれる方法を行いました。アフリカンベッド呼ばれる棚に果皮を剥いて、果肉を残したコーヒーチェリーを広げ、丁寧に撹拌しながらゆっくりと20日かけて仕上げました。


    甘くフルーティーな香り


    気温の高いこの時期に爽やかさも感じることができるコーヒーです。キャラメルやチョコレートを思わせる風味特性に加え、ネクタリンやオレンジジュースのようなフルーティーな風味特性と林檎のような爽やかさも併せ持っています。後口には甘い桃のような印象が続きます。

    こちらのホンジュラス 「ラ・モンタニタス農園」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス 「ラ・モンタニタス農園」【100g】

    ホンジュラス 「ラ・モンタニタス農園」【500g】




    Taste parameter

    ラ・モンタニタス農園のパラメーター
         
    農園名ラ・モンタニタス農園
    農園主Evin Joel Moreno Reyes
    地域・市ラス・ベガス
    品種パカス
    スコア87.29
    順位16位
    精製方法ウォッシュド
       
    フレーバーハチミツ/チョコレート/スパイス/オレンジジュース/キャラメル/青りんご/
    その他クリーミーな口当たり、ベルベットのように感じる長い後口、とても甘みがある

    カスタマーボイス

    2017/12/27
    スタッフからのコメント

    甘い香りとなめらかさが特長で実店舗でもリピーターのお客様が多いコーヒーです。スイーツがなくてもこのコーヒーだけで午後のコーヒータイムが充実する・・・そんな贅沢な時間をお楽しみください。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    • NEW

    2015年ホンジュラスCOE ラ・モンタニタス農園【300g】

    商品番号:
    2011270300-0-0
    価格
    2,564 (税込: 2,769 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき1杯淹れる場合のコーヒーのおすすめ使用量は18gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入されたお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
    その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
    また、同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。

    上記商品と同じ日に焙煎する豆

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