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    コスタリカ ラ・ロカ農園
    ゴールデンハニー

    13500Km離れた中米・コスタリカの「ラ・ロカ農園」を訪問し、家族がコーヒーに寄せる想いを聴いてきました。

    甘さを活かすため、乾燥方法にこだわったロットをぜひお楽しみください。

    ラ・ロマ農園では苗の植え付けから栽培・収穫・精選処理までを家族で行っています。

    中米・コスタリカUmaña(ウマーニャ)一家の農園です。

    Umaña一家はコーヒーを4世代で栽培してきました。 家族はコーヒーの木の周りで育ち、少しずつこの 美しい植物に関する知識と栽培技術を得てきました。

    父は幼い子供たちに農園の歴史を話します。

    「昔、私たちはコーヒーを生産して協同組合に納めていた。 しかし、そのコーヒーは他の農園とミックスされ、誰が作ったか分からないコーヒーになっていた。」

    「3年前にこの状況を変えることにしたんだ。」

    「2014年に設備を導入して自分たちで育てたコーヒーを乾燥の仕上げまで行い、農園の名前を付けて出荷することに決めたんだ。」

    この決定を下した後、家族ははさらに、
    「毎日コーヒーの木をどのように扱い」
    「家族で栽培を続けるためにより献身的で愛し合うか」について話合うようになったそうです。

    この「ラ・ロカ農園」で収穫されたコーヒーチェリーはすぐに外皮を剥き、果肉を残したままでゆっくりと乾燥させた「ゴールデンハニー」製法で甘みとなめらかさが特長です。

    「最高品質のコーヒーを提供し続けたい。」と農園を案内しながら息子のJuan Carlos(フアン・カルロス)さんは繰り返し想いを語っていました。

    Umañaさん一家の作ったコーヒーをお楽しみください。




          

    Taste parameter

    コスタリカ ラ・ロカ農園のパラメーター
    農園名ラ・ロカ農園
    農園主フアン・カルロス・ウマーニャ氏
    地域・市タラス
    品種カツーラ
    スコア84.1
    精製方法ハニー
    フレーバーはちみつ、ベリー、カシス、ココア

    カスタマーボイス

    2017/10/21
    スタッフからのコメント

    コスタリカの新しいロットをご紹介します。長年コーヒーを栽培してきた家族が、より品質を向上するために力を合わせて作りあげた「ゴールデンハニー」のコーヒーは、ブラックでも甘みを感じ、ゆっくりと召し上がっていただいた後の最後の一口までなめらかな印象です。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    コスタリカ ラ・ロカ農園【300g】

    商品番号:
    2021700300-0-0
    価格
    2,320 (税込: 2,505 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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