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    田代珈琲のコーヒーインストラクターが厳選し
    詰め合わせました。月替わりのおすすめセット

    毎月人気のセット。11月もご用意いたします。
    田代珈琲のおすすめがぎゅっと詰まったセットです。

    田代珈琲のコーヒー、いろいろあるけど、
    何が美味しいのか分からない…。
    どれを選べばいいかが分からない…。

    そこで、いつも弊社をご利用頂いているお客様にも、初めて弊社をご利用頂くお客様にも、お勧めのコーヒーをお買い求めいただけるよう、セット商品をご提案します。

    「田代珈琲の月替わりおすすめセット:11月」
    毎月、月替わりでセットの内容を変えて、皆さまにご提案させて頂きます。

    セットの内容は、
    ・カップオブエクセレンス 100g
    ・シングルオリジン (種類1)300g
    ・シングルオリジン (種類2)300g
    ・Shine Blend (社員ブレンド) 300g
    で合計1000gです。

    社員ブレンドとは、毎月田代珈琲の社員が交代でご提案するオリジナルブレンドです。
    社員とshine(輝く)をかけて、社員ブレンドです!
    社員一人ひとりの個性が出るブレンドもぜひお楽しみください。



    【セット内容1】
    カップオブエクセレンス 2015 ルワンダ
    第10位入賞 ニャムンバ・コーヒーウォッシングステーション 【100g】


    スパイシーでキャラメルを思わせる甘みのアフリカのコーヒーをご紹介します。

    ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれています。 アフリカの中央、赤道よりわずかに南側に位置し、 東は「キリマンジャロ」が有名なタンザニアと隣接しています。

    ルワンダには、大規模な農園はなく、その多くが小規模の農園です。 農園で完熟したコーヒーチェリーを収穫し、ウォッシングステーションと いう水洗場に持ち込み、新鮮な間に外皮と果肉を除去し、水洗工程に 入ることでクリーンな中に、特別な風味特性が生まれるのです。

    ニャムンバ・ウォッシングステーションはルワンダ西部のルバブ 地区に位置しており、小規模農園が集まって設立された組織です。

    こちらのロットは田代珈琲が単独で落札しました。 ここでしか味わえないコーヒーを是非お楽しみください。




    ルワンダ ニャムンバ・ウォッシングステーションは単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ルワンダ ニャムンバ・コーヒーウォッシングステーション【100g】

    ルワンダ ニャムンバ・コーヒーウォッシングステーション【300g】

    ルワンダ ニャムンバ・コーヒーウォッシングステーション【500g】


    Taste parameter

    ニャムンバ ウォッシングステーション
    農園名ニャムンバ ウォッシングステーション
    農園主Theogene BizimanaRwacof
    品種ブルボン
    スコア86.92
    精製方法ウォッシュド
                    
    フレーバーフローラル、キャラメル、シトラス、オレンジ、プラリネ、チョコレート
    アシディティグレープフルーツのよう
    その他バターのような質感、クリーミーな印象

    【セット内容2】
    ペルー
    エル・リモン農園 【300g】

    コーヒーの国内品評会「ナショナルウィナー第20位入賞」。
    レモンティーを思わせる軽やかな香りと長く続く後味の
    「エル・リモン農園」をご紹介します。


    南米・ペルーのコーヒー

    南米・ペルーの品評会入賞コーヒーをご紹介します。

    ドライフルーツやアーモンド、アプリコットのような香り。
    長く続く後味、まろやかさもお楽しみください。

    ペルーは近年の世界のコーヒーの生産量ランキングで8位を誇ります。近年は国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」も開催され高品質コーヒーの生産が盛んです。

    「カップ・オブ・エクセレンス」とは

    「カップ・オブ・エクセレンス」は年に一度、生産国で開催される国際品評会です。 まだ知られていない農家を発見し、彼らが栽培したコーヒーを世に送り出すプログラムです。

    世界各国から選ばれた審査員が少なくとも5回のカッピングによる審査を行います。 そこで86ポイント以上の高得点を獲得したコーヒーだけが称号を受けます。

    「ナショナルウィナー」とは

    審査会で84.ポイントから85.99ポイントまでを獲得したロットが
    「ナショナルウィナー」として国内審査通過コーヒーとしてオークションに出品されます。

    「エル・リモン農園」の獲得したスコアは85.64ポイント。
    僅かな差で「カップ・オブ・エクセレンス」の称号に手が届きませんでしたが、着実に高品質コーヒーの栽培の実力をつけています。

    ペルー「エル・リモン農園」は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ペルー「エル・リモン農園」【100g】

    ペルー「エル・リモン農園」【300g】

    ペルー「エル・リモン農園」【500g】





    Taste parameter

    農園名エル・リモン農園
    農園主Abner, Sánchez Delgado氏
    地域・市Jaén, Cajamarca
    品種--------
    スコア85.64
    精製方法フリーウォッシュド
    フレーバー・特性ドライフルーツのような香り。赤いリンゴや紅茶を思わせる香り。後味は甘い印象で長く続く

    【セット内容3】
    ホンジュラス・「カスカーダ農園」【300g】

     

    田代珈琲の代表・田代が中米・ホンジュラスの農園を訪問し取寄せたダイレクトトレードコーヒーをご紹介します。

    甘いフルーツやお菓子を思わせる香りをお楽しみください。


    豊かな土壌でコーヒーを栽培


    ラ・カスカーダ農園は標高1450mに位置しています。
    27年間コーヒーの生産を行っており、複数の品種の種を撒いて、新しい風味特性のコーヒーの栽培も手がけています。

    これからも、品質向上のために

    スペシャルティコーヒーだけの生産に特化したCOMIPIL農協に所属しています。ここで仲間と品質向上を追い求めています。
    設備環境に投資を続け、持続可能性のある農園運営をこれからも続けていきたいと話していました。

    家族とともに

    ヘンリーさんには2人の息子と一人娘がいて、コーヒーの栽培・精選作業を手伝っています。

    農園を訪問した際、ヘンリーさんは「私は『コーヒーの地』ホンジュラス・パライソであなた方をお待ちしています。私たちの育てたコーヒーを飲んでくれてありがとう。」と日本のお客様にメッセージをくれました。 ホンジュラス「ラ・カスカーダ農園」は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ホンジュラス「ラ・カスカーダ農園」【100g】

    ホンジュラス「ラ・カスカーダ農園」【300g】

    ホンジュラス「ラ・カスカーダ農園」【500g】


           
            
          


    Taste parameter

    ホンジュラス カスカーダ農園のパラメーター
    農園名ラ・カスカーダ農園
    農園主ヘンリー・シオマル・メンドーサ・ゴンサレス氏
    地域・市エル・パライーソ県 エル・パコン
    標高1,450m
    品種パカマラ種・レンピーラ種
    スコア82.8
    精製方法フリーウォッシュド
    フレーバー甘いフルーツやお菓子を思わせる香りが印象的です。桃やオレンジのような香りと、キャラメルやチョコレートのような香ばしい香りを合わせてお楽しみください。

    【セット内容4】
    社員ブレンド(Shine Blend)
    11月「秋晴れ」 【300g】

    毎月、田代珈琲の社員が一人ずつ、
    季節に合わせたブレンドを考案してご提案致します。
    Shine Blendとは、「輝く」の「Shine」と「社員」を掛け合わせて名付けられたブレンドです。

    毎月、田代珈琲の社員が季節を楽しんでいただけるブレンドをご提案致します。

    11月は社員の辻井が担当しました。

    秋から冬へ。

    気温もぐっと下がり肌寒い11月。

    部屋をあたたかくして、ゆったり本を読みたくなる季節にー少しずつ、少しずつ、楽しみたいブレンドを創りました。

    あなたの心と体を暖かくするブレンドです。

    肌寒い朝に、まるでホットレモンを飲んでいるような味わいをお楽しみ頂けます。
    単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    11月「秋晴れ」【100g】

    11月「秋晴れ」【300g】

    11月「秋晴れ」【500g】


         

    カスタマーボイス

    2017/11/01
    スタッフからのコメント

    本格的な秋を迎え、暖かいコーヒーが恋しいシーズンです。
    今月はルワンダの品評会準優勝ロット、ペルーから取寄せた甘さが特長のロット、ホンジュラスに出向いて買い付けた毎年人気のロットに今月限定ブレンドを詰め合わせました。 今月の月替わりセットもどうぞよろしくお願いいたします。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【11月】田代珈琲の月替わりおすすめセット【1000g】

    商品番号:
    3021101000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    ■2015 ルワンダ カップ・オブ・エクセレンス10位入賞 ニャムンバ・ウォッシングステーション 100g
    ■ペルー 「エル・リモン農園」 300g
    ■ホンジュラス「ラ・カスカーダ農園」 300g
    ■Shine Blend(社員ブレンド) 11月「秋晴れ」 300g


    お届けは合計1000gとなります。 カップオブエクセレンスは希少なコーヒーでございますので収獲量に限りがございます。コーヒーは在庫がなくなり次第、他のコーヒーへ切り替えをさせて頂く場合がございます。 予めご了承の程よろしくお願いいたします。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約100杯分となります。
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    CHART SELECT

    スライダーを動かしてお好みの味に近いコーヒーを検索することができます。










    SELECT1
    Overall
    Clean cup
    Sweetness
    Acidity
    Mouth feel
    Flavor
    After taste
    Balance

    SELECT2
    Overall
    Clean cup
    Sweetness
    Acidity
    Mouth feel
    Flavor
    After taste
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    SELECT3
    Overall
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