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    田代珈琲のコーヒーインストラクターが厳選し
    詰め合わせ。月替わりのおすすめセット

    毎月人気のセット。12月もご用意いたします。
    田代珈琲のおすすめがぎゅっと詰まったセットです。

    何かと慌ただしい12月もコーヒーでおくつろぎください。

    田代珈琲のコーヒー、いろいろあるけど、
    何が美味しいのか分からない…。
    どれを選べばいいかが分からない…。

    そこで、いつも弊社をご利用頂いているお客様にも、初めて弊社をご利用頂くお客様にも、お勧めのコーヒーをお買い求めいただけるよう、セット商品をご提案します。

    「田代珈琲の月替わりおすすめセット:12月」
    今月も月替わりでセットの内容を変えて、皆さまにご提案させて頂きます。

    セットの内容は、
    ・カップオブエクセレンス 100g
    ・シングルオリジン (種類1)300g
    ・シングルオリジン (種類2)300g
    ・Shine Blend (社員ブレンド) 300g
    で合計1000gです。

    社員ブレンドとは、毎月田代珈琲の社員が交代でご提案するオリジナルブレンドです。
    社員とshine(輝く)をかけて、社員ブレンドと名付けました。
    社員一人ひとりの個性が出るブレンドもぜひお楽しみください。



    【セット内容1】
    カップオブエクセレンス 2015 ルワンダ
    第10位 ニャムンバ コーヒーウォッシングステーション 【100g】


    まず、はじめに「スパイシーでキャラメルを思わせる甘み」のアフリカのコーヒーをご紹介します。

    ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれています。 アフリカの中央、赤道よりわずかに南側に位置し、 東は「キリマンジャロ」が有名なタンザニアと隣接しています。

    ルワンダには、大規模な農園はなく、その多くが小規模の農園です。 農園で完熟したコーヒーチェリーを収穫し、ウォッシングステーションと いう水洗場に持ち込み、新鮮な間に外皮と果肉を除去し、水洗工程に 入ることでクリーンな中に、特別な風味特性が生まれるのです。

    ニャムンバ・ウォッシングステーションはルワンダ西部のルバブ 地区に位置しており、小規模農園が集まって設立された組織です。

    こちらのロットは田代珈琲が単独で落札しました。 ここでしか味わえないコーヒーを是非お楽しみください。


    Taste parameter

    2015年ルワンダ COE第10位
         
    農園名ニャムンバ ウォッシングステーション
    農園主Theogene BizimanaRwacof
    品種ブルボン
    スコア86.92
    精製方法ウォッシュド
       
    フレーバーフローラル、キャラメル、シトラス、オレンジ、プラリネ、チョコレート、 マンダリン、ハニー、洋なし、アプリコット、グレープフルーツのような酸、バターのような、クリーミー

    【セット内容2】
    中米 ホンジュラス
    「ラ・コルメナ農園」  【300g】

    ダイレクトトレードで取寄せている毎年人気の「ホンジュラス ラ・コルメナ農園」のニュークロップです。今回は様々なフルーツを思わせるジューシーな風味特性が特長です。

    2017年3月、田代珈琲より代表田代、社員の加藤と天見が中米訪問しました。その時にこの「コルメナ農園」にも訪問させて頂きました。
    農園主である、アンヘル氏にコルメナ農園の現在の取り組み、生産の状況、豆の様子など、直接いろいろな話をうかがい、今年も取寄せることを決めました。

    ラ・コルメナ農園はサンタバルバラ山脈の中でも標高の高い1730mに位置しています。

    アンヘル氏は「私は数ではなく、品質を重要視しています。」と話しています。
    完熟したチェリーだけを収穫する為に、ピッカー(収穫者)へ徹底した教育を行っています。その成果は、はっきりと品質に表れています。

    口に含んだ時の立体感、ほのかな甘み、冷めたときにも感じるクリーンな口当たりをお楽しみください。

    ホンジュラス「ラ・コルメナ農園」は単品販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ホンジュラス「ラ・コルメナ農園」【100g】

    ホンジュラス「ラ・コルメナ農園」【300g】

    ホンジュラス「ラ・コルメナ農園」【500g】





    Taste parameter

      
    農園名ラ・コルメナ
    農園主アンヘル・パズ
    地域・市ラス・フローレズ サンタバルバラ
    標高1730m
    品種カツアイ
    スコア83.6
    精製方法フリーウォッシュド
    フレーバーマンゴー、桃などのトロピカルフルーツを思わせる甘い香り

    【セット内容3】
    ダイレクトトレード インドネシア
     「ムサラアテ・ヴィレッジ」【300g】

     

    インドネシアの「タルミジ ムサラアテヴィレッジ」とは、その名前の通り、村で作られたコーヒー豆です。

    インドネシア・スマトラ島の最北に位置するアチェ州を訪問し、素晴らしいコーヒーを見つけました。
    インドネシアのコーヒーの生産者は非常に小規模です。コーヒーだけを作っている生産者は少なく、なお且つ流通が極めて複雑です。

    2016年、インドネシアを訪問した際は、ムサラアテ村のタルミジ氏にご案内いただき、実際にチェリーの収穫の様子などを見せていただきました。
    精選方法は「スマトラ式」です。
    焙煎度は少し深煎りで、ビターチョコレートのような風味特性とスパイシーな印象を感じます。 インドネシア 「ムサラアテ・ヴィレッジ」は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    インドネシア 「ムサラアテ・ヴィレッジ」【100g】

    インドネシア 「ムサラアテ・ヴィレッジ」【300g】

    インドネシア 「ムサラアテ・ヴィレッジ」【500g】

    ムサラアテ・ヴィレッジ
    ムサラアテ・ヴィレッジ


    Taste parameter

    ムサラアテヴィレッジのパラメーター"
         
    農園名タルミジ・ムサラアテヴィレッジ
    地域・市アチェ州ムサラアテ村
    標高1300~1500m
    品種ティムティム
    スコア82.3
    精製方法スマトラ式
    フレーバーダークチョコレート/ローストナッツ/スパイシーマンゴー・ピーチ

    【セット内容4】
    社員ブレンド(Shine Blend) 12月
    「Brillante ~ブリジャンテ 光輝く~ 」 【300g】

    毎月、田代珈琲の社員が季節に合わせたブレンドを考案してご提案致します。
    12月はフルーティーな甘みが心地良く続くブレンドです。

    今月は社員の天見が担当しました。

    12月、瞬く間に街並みが輝く季節。

    しんしんと舞う白雪に華やかに光り輝く夜の街並みをイメージしました。

    ホンジュラスのコーヒーを2種類のロースト違いに焙煎し、ブレンドしました。

    口に含んだ瞬間にふわっとフローラルな香りが広がり、ピーチやマンゴーのようなフルーティーな甘さが後味まで長く続きます。

    口当たりはなめらかで、クリーミーです。 にぎわうパーティーで家族や友人と一緒にお楽しみください。ケーキがあるシーンにもぴったりのブレンドに仕上げました。

    12月Shine Blend「Brillante」は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    12月Shine Blend「Brillante」【100g】

    12月Shine Blend「Brillante」【300g】

    12月Shine Blend「Brillante」【500g】




    カスタマーボイス

    2017/12/01
    スタッフからのコメント

    2017年も年の瀬を迎えます。何かと慌ただしい12月の朝も「一杯のコーヒー」から始めませんか。 今月はアフリカの品評会準優勝ロットも詰め合わせました。

    世界各国のコーヒーをお楽しみください。
    12月の月替わりセットをご紹介します。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    • NEW
    • おすすめ

    【12月】田代珈琲の月替わりおすすめセット【1000g】

    商品番号:
    3021281000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    ■2015 ルワンダ カップ・オブ・エクセレンス 
    10位 ニャムンバ コーヒーウォッシングステーション 100g
    ■ホンジュラス ダイレクトトレード
    「ラ・コルメナ農園」300g
    ■インドネシア ダイレクトトレード
    「ムサラアテ ヴィレッジ」 300g
    ■Shine Blend(社員ブレンド) 12月
    「Brillante ~ブリジャンテ 光輝く~」 300g


    お届けは合計1000gとなります。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約100杯分となります。
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    SELECT1
    Overall
    Clean cup
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    Overall
    Clean cup
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