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    ダイレクトトレード・中米
    ニカラグア「ラス・ヌベス農園」

    田代珈琲の代表・田代が農園を訪問し取寄せた、ニカラグアのダイレクトトレード、2017年度のコーヒーが入荷致しました。

    葡萄やカシスを思わせる風味特性に優れたコーヒーです。

    ラス・ヌベス農園は古くから高品質コーヒーの生産で有名なヌエバセゴビア県のディピルト山脈に位置しています。

    写真(上左)はヌエバセゴビア県、ディピルト山脈のラス・マノスという町の標高1300mに位置するこの農園の3代目の農園主のカルロス・ベンダーニャ氏です。

    彼はこの土地を父親から譲り受け、毎年新しいコーヒーの苗を植えています。
    当初僅か2ヘクタールほどだった農園を50ヘクタールまで大きくしました。

    現在農園内には様々な品種を育て、風味特性の優れるコーヒーを生産しています。

    森の中にいるような豊かな自然が溢れる農園

      農園には泉が湧いており、精選や収穫者の生活のために役立っています。

    またシェードツリーを多く植えており、コーヒーを直射日光から守るためだけでなく、野鳥などの自然の生態系を守っています。

    大粒の品種パカマラ種を育てています。

    農園内には様々な品種を育てています。中でも中米エルサルバドルで誕生した、パカスとマラゴジッペの交配種「パカマラ種」は風味特性に優れており、栽培に力をいれています。

    「パカマラ種」は農園の中でも標高の高いエリアで育てています。

    収穫者が働きやすい環境作りに励んでいます。

    収穫者を約80人雇用しています。
    1時間半ほど離れた村から集団で出稼ぎに来る彼らのため、宿舎やキッチンを農園内に設置したり、農園内の道を整備するなどの環境を整えています。

    標高が高く、斜面の勾配差がある農園内には収穫者が働きやすいよう、地面に階段が整えられていました。


    訪問した際は農園主とともに収穫されたコーヒーをカッピングしました。その中から今回ご紹介する「パカマラ種」のコーヒーを取寄せることに決めました。

    こちらの「ラス・ヌベス農園」は【100g】【300g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ニカラグア「ラス・ヌベス農園」【100g】

    ニカラグア「ラス・ヌベス農園」【300g】


           
            
             
             

    ラスヌベス農園はこんなところ

    2016年3月に農園を訪問しました。農園の様子をご覧ください。


    Taste parameter

    ニカラグア ラス・ヌベス農園2017のパラメーター
    農園名ラス・ヌベス農園
    農園主カルロス・ベンダーニャ氏
    地域・市ヌエバソゴビア県 ラス・マノス
    標高1,300m
    品種パカマラ
    スコア85.3
    精製方法フリーウォッシュド
    フレーバーグレープ、カシス、花、ブラックチョコレート、カラメル、オレンジピール

    カスタマーボイス

    2018/01/18
    スタッフからのコメント

    2017年収穫のロット第1弾をご紹介いたします。3月にカルロス氏の農園を訪問し、大粒品種のパカマラ種のコーヒーを取寄せました。葡萄やカシスを思わせる香りと滑らかな質感が印象的です。ブラックチョコレートやカラメル、オレンジピールや夏蜜柑などの心地良いビター感も合わせてお楽しみください。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    • NEW
    • おすすめ

    【2017】ニカラグア ラス・ヌベス農園 パカマラ【500g】

    商品番号:
    2021830500-0-0
    価格
    2,040 (税込: 2,203 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約50杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入したお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
    その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
    また、同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。
      また「送料弊社負担」のセットとご一緒にご注文いただきますと同梱で送らせていただきます。

    CHART SELECT

    スライダーを動かしてお好みの味に近いコーヒーを検索することができます。










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