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    田代珈琲のコーヒーインストラクターが厳選し
    詰め合わせ。月替わりのおすすめセット

    毎月人気のセット。2月もご用意いたします。
    田代珈琲のおすすめがぎゅっと詰まったセットです。

    1年で一番寒いシーズン、2月もコーヒーでおくつろぎください。

    田代珈琲のコーヒー、いろいろあるけど、
    何が美味しいのか分からない…
    どれを選べばいいかが分からない…

    そこで、いつも弊社をご利用頂いているお客様にも、初めて弊社をご利用頂くお客様にも、お勧めのコーヒーをお買い求めいただけるよう、セット商品をご提案します。

    「田代珈琲の月替わりおすすめセット:2月」
    今月も月替わりでセットの内容を変えて、皆さまにご提案させて頂きます。

    セットの内容は、
    ・カップオブエクセレンス (品評会入賞豆)100g
    ・ダイレクトトレード(生産農園訪問豆) (種類1)300g
    ・ダイレクトトレード          (種類2)300g
    ・Shine Blend (社員ブレンド) 300g
    で合計1000gです。

    ※単品でお買上いただくと¥5803分のコーヒーをお届けします。 ※送料弊社負担でお届け。
     同梱でご注文の商品もご一緒にお届けします。
    社員ブレンドとは、毎月田代珈琲の社員が交代でご提案するオリジナルブレンドです。
    社員とshine(輝く)をかけて、社員ブレンドと名付けました。
    社員一人ひとりの個性が出るブレンドもぜひお楽しみください。



    【セット内容1】
    カップオブエクセレンス 2015エルサルバドル
    第3位 ラス・ベンタナス農園 【100g】


    まず、はじめにチョコレートや様々なフルーツの風味特性を合わせ持つ品評会入賞コーヒーをご紹介します。
    農園はカラテナンゴ地区の北西、パルマの15キロ手前の山の麓にあります。

    標高1600メートルに位置する「ラス・ベンタナス農園」で栽培された「パカマラ種」100%のロットが国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で見事3位入賞を果たしました。

    「パカマラ種」はとても大粒の品種で、独特の風味特性を持ちます。

    収穫されたコーヒーチェリー(写真上)をご覧ください。中米で一般的に栽培されている品種よりも大粒で宝石のようなコーヒーチェリーです。

    農園主のエリザ氏は父の農園を受け継ぎ、2009年から現在の名前で運営を始めました。

    彼は栽培を継続しながら、さらなる品質の向上を目指して農園の構造を改善しています。

    近年は電気を導入し、農園内に収穫したコーヒーをすぐに精選処理できる場所も築きました。

    また、トラックの通行できる道路を建設しました。

    このことで収穫した繊細なコーヒーチェリーをスピーディーに「輸送」し、「コーヒーを精選処理」できるようになりました。

    鮮度が高いうちに、精選処理を行うことで、クリーンな味わいの中に複雑な風味特性を引き出しています。




    ラス・ベンタナス農園は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    エルサルバドル ラス・ベンタナス農園【100g】

    エルサルバドル ラス・ベンタナス農園【300g】

    エルサルバドル ラス・ベンタナス農園【500g】


    Taste parameter

    2015年 エルサルバドル COE第3位 
    ラス・ベンタナス農園          
    農園名
    農園主エリザ・ビアトリズ・アグイラール・ランダーヴァルデ
    農園面積8ヘクタール
    地域・市ラパルマ
    品種パカマラ
    スコア91.44
    精製方法ウォッシュド
       
    フレーバーチョコレート、カラメル、スパイス、モモ、ハーブ、ジャスミン、ハニー、ラスペリー、アプリコット、シダー、レーズン、イチゴ、ブドウ、マンゴー、バニラ、オレンジ、サクランボ、バラ、

    【セット内容2】
    ホンジュラス
    ラ・カスカーダ農園  【300g】

    田代珈琲の代表・田代が中米・ホンジュラスの農園を訪問し取寄せたダイレクトトレードコーヒーをご紹介します。

    甘いフルーツやお菓子を思わせる香りをお楽しみください。


    豊かな土壌でコーヒーを栽培

    ラ・カスカーダ農園は標高1450mに位置しています。
    27年間コーヒーの生産を行っており、複数の品種の種を撒いて、新しい風味特性のコーヒーの栽培も手がけています。

    これからも、品質向上のために

    スペシャルティコーヒーだけの生産に特化したCOMIPIL農協に所属しています。ここで仲間と品質向上を追い求めています。
    設備環境に投資を続け、持続可能性のある農園運営をこれからも続けていきたいと話していました。

    家族とともに

    ヘンリーさんには2人の息子と一人娘がいて、コーヒーの栽培・精選作業を手伝っています。

    農園を訪問した際、ヘンリーさんは「私は『コーヒーの地』ホンジュラス・パライソであなた方をお待ちしています。私たちの育てたコーヒーを飲んでくれてありがとう。」と日本のお客様にメッセージをくれました。



    ラ・カスカーダ農園は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ラ・カスカーダ農園【100g】

    ラ・カスカーダ農園【300g】

    ラ・カスカーダ農園【500g】





    Taste parameter

          
    農園名ラ・カスカーダ農園
    農園主ヘンリー・シオマル・メンドーサ・ゴンサレス氏
    地域・市エル・パライーソ県 エル・パコン
    標高1,450m
    品種パカマラ種・レンピーラ種
    スコア82.8
    精製方法フリーウォッシュド
    フレーバー甘いフルーツやお菓子を思わせる香りが印象的です。桃やオレンジのような香りと、キャラメルやチョコレートのような香ばしい香りを合わせてお楽しみください。

    【セット内容3】
    ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種【300g】

     

    田代珈琲の代表・田代が農園を訪問し取寄せた、ニカラグアのダイレクトトレード、2017年度のコーヒーが入荷致しました。

    葡萄やカシスを思わせる風味特性に優れたコーヒーです。

    ラス・ヌベス農園は古くから高品質コーヒーの生産で有名なヌエバセゴビア県のディピルト山脈に位置しています。

    写真(上左)はヌエバセゴビア県、ディピルト山脈のラス・マノスという町の標高1300mに位置するこの農園の3代目の農園主のカルロス・ベンダーニャ氏です。

    彼はこの土地を父親から譲り受け、毎年新しいコーヒーの苗を植えています。
    当初僅か2ヘクタールほどだった農園を50ヘクタールまで大きくしました。

    現在農園内には様々な品種を育て、風味特性の優れるコーヒーを生産しています。

    森の中にいるような豊かな自然が溢れる農園

    農園には泉が湧いており、精選や収穫者の生活のために役立っています。

    またシェードツリーを多く植えており、コーヒーを直射日光から守るためだけでなく、野鳥などの自然の生態系を守っています。

    大粒の品種パカマラ種を育てています。

    農園内には様々な品種を育てています。中でも中米エルサルバドルで誕生した、パカスとマラゴジッペの交配種「パカマラ種」は風味特性に優れており、栽培に力をいれています。

    「パカマラ種」は農園の中でも標高の高いエリアで育てています。

    収穫者が働きやすい環境作りに励んでいます。

    収穫者を約80人雇用しています。
    1時間半ほど離れた村から集団で出稼ぎに来る彼らのため、宿舎やキッチンを農園内に設置したり、農園内の道を整備するなどの環境を整えています。

    標高が高く、斜面の勾配差がある農園内には収穫者が働きやすいよう、地面に階段が整えられていました。


    訪問した際は農園主とともに収穫されたコーヒーをカッピングしました。その中から今回ご紹介する「パカマラ種」のコーヒーを取寄せることに決めました。
    ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種【100g】

    ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種【300g】

    ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種【500g】

    ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種
           ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種
           ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種
           ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種
           ニカラグア ラス・」ヌベス農園 パカマラ種
                 


    Taste parameter

    ラスヌベス農園のパラメーター
                      
    農園名ラス・ヌベス農園
    農園主カルロス・ベンダーニャ氏
    地域・市ヌエバソゴビア県 ラス・マノス
    標高1,300m
    品種パカマラ
    スコア85.3
    精製方法フリーウォッシュド
    フレーバーグレープ、カシス、花、ブラックチョコレート、カラメル、オレンジピール

    【セット内容4】
    社員ブレンド(Shine Blend)
    2月 「Bouquet~ブーケ~」【300g】

    田代珈琲の社員が毎月、季節をイメージしたブレンドをご提案する「Shine Blend]。

    2018年2月は桝屋社員がブレンドしました。

    冬と春の両方を楽しめるシーズン。

    雪が解け、雪間に色とりどりの花が
    咲き始めました。


    本格的な春が待ち遠しい季節です。


    「華やかな香り」があなたを包みます。


    中米のホンジュラス・ニカラグアに出向き
    取寄せた、ローズや黄色い花を思わせる
    香りのコーヒーを配合しました。

    複数の花を思わせる香りと、すっきりとした口当たり、 なめらかに続く後味をお楽しみください。


    こちらの「Bouquet~ブーケ~」は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    2月  Shine Blend「Bouquet~ブーケ」【100g】

    2月  Shine Blend「Bouquet~ブーケ」【300g】

    2月  Shine Blend「Bouquet~ブーケ」【500g】

          
          
          
               

    カスタマーボイス

    2018/02/01
    スタッフからのコメント

    花開く春を待つ、1年で最も寒い時期を迎えています。温かいコーヒーでほっこりお過ごしください。今月は中米・エルサルバドルの品評会3位入賞ロットも詰め合わせました。

    世界各国のコーヒーをお楽しみください。
    2018年2月の月替わりセットをご紹介します。

    こちらのセットは送料弊社負担にて佐川急便でお届けします。また、同梱でご注文いただいた商品もご一緒にお届けします。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    • NEW
    • SALE
    • おすすめ

    【2月】田代珈琲の月替わりおすすめセット【1000g】

    商品番号:
    3021281000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    ■2015 エルサルバドル カップ・オブ・エクセレンス 
    3位 ラス・ベンタナス農園 100g
    ■ホンジュラス ダイレクトトレード
    「ラ・カスカーダ農園」300g
    ■ニカラグア ダイレクトトレード
    「ラス・ヌベス農園」パカマラ種 300g
    ■Shine Blend(社員ブレンド) 2月
    「Bouquet ~ブーケ~」 300g


    お届けは合計1000gとなります。

    こちらのセットは送料弊社負担にて佐川急便でお届けします。また、同梱でご注文いただいた商品もご一緒にお届けします。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約100杯分となります。
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    スライダーを動かしてお好みの味に近いコーヒーを検索することができます。










    SELECT1
    Overall
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    SELECT2
    Overall
    Clean cup
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    SELECT3
    Overall
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