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    田代珈琲のコーヒーインストラクターが厳選して
    詰め合わせ。月替わりのおすすめセット

    毎月人気のセット。2019年5月もご提案いたします。
    新生活にも慣れ、ゴールデンウィークどこへ出かけましょう。今月は「おうちカフェ」でも「お出かけのお供」にもおすすめの4種を詰め合わました

    セットの内容は、
    ・カップオブエクセレンス 100g
    ・シングルオリジン (種類1)300g
    ・シングルオリジン (種類2)300g
    ・Shine Blend (社員ブレンド) 300g
    で合計1000gです。

    社員ブレンドとは、毎月田代珈琲の社員が交代でご提案するオリジナルブレンドです。社員とshine(輝く)をかけて、社員ブレンドと名付けました。社員一人ひとりの個性が出るブレンドもぜひお楽しみください。



    【セット内容1】
    カップオブエクセレンス2015ルワンダ
    第10位 「ニャムンバ CWS」
    【100g】

    アフリカ ルワンダで開催されたカップオブエクセレンスの
    10位入賞のロットををご紹介いたします。

    スパイシーでキャラメルを思わせる甘みのアフリカのコーヒーをご紹介します。ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれています。 アフリカの中央、赤道よりわずかに南側に位置し、 東は「キリマンジャロ」が有名なタンザニアと隣接しています。 ルワンダには大規模な農園はなく、その多くが小規模農園です。

    ニャムンバ・ウォッシングステーションはルワンダ西部のルバブ 地区に位置しており、小規模農園が集まって設立された組織です。農園で完熟したコーヒーチェリーを収穫し、ウォッシングステーションという水洗場に持ち込みます。新鮮な間に外皮と果肉を除去し、水洗工程に入ることでクリーンな中に、特別な風味特性が生まれます。

    遠く離れたアフリカの大地に想いを馳せながら、ゆっくりと楽しんでいただきたいコーヒーです。こちらのロットは田代珈琲が単独で落札しました。 ここでしか味わえないコーヒーを是非お楽しみください。 実店舗でも「爽やかな酸ときれいな口当たり」でお客様に人気のロットです。冷めたときもクリーンで滑らか。読書のお供に向いています。


    ルワンダ ニャムンバCWSは単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ルワンダ 「ニャムンバCWS」【100g】

    ルワンダ 「ニャムンバCWS」【300g】

    ルワンダ 「ニャムンバCWS」【500g】



           


    Taste parameter

    ニャムンバCWSのパラメーター
         
    農園名ニャムンバ CWS
    地域・市RUBAVU
    農園主Theogene BizimanaRwacof
    品種ブルボン
    スコア86.92
    精製方法ウォッシュド
       
    フレーバーフローラル、キャラメル、シトラス、オレンジ、プラリネ、チョコレート、マンダリン、ハニー、洋なし、アプリコット、グレープフルーツのような酸、クリーミー
    その他キャラメル、オレンジ、チョコレートを思わせる香りでクリーミー

    【セット内容2】
    ホンジュラス ラス・ペニャス農園【300g】

    西部サンタバルバラに位置しています。ホンジュラスでも随一の山岳地帯を有し、 降雨量にも恵まれています。古くからコーヒー栽培で栄えている地区です。品評会で毎年入賞を果たすコーヒーの名家から初の直接買い付けを行いました。

    農園主のドゥビス・モレノさんは、 この地域一帯でコーヒー生産を行うモレノファミリーの一員です。ラス・ペニャス農園は彼が初めて手がけた新しい農園で、その貴重な初収穫ロットになります。

    標高の低い場所から徐々に熟していくチェリー。何度も足を運んでは、完熟果実のみを手摘みします。収穫は農園主自らとファミリーで行い、長年のノウハウで、熟度の見極めも厳密です。

    収穫したチェリーは少し標高の下がった家族所有の精選所へ持ち込み精選します。乾燥は屋根付きアフリカンベッドで行います。ベッドに並んだ豆の状態は非常にきれいで、ホンジュラス随一の精選所と讃えられています。


           
           


    Taste parameter

    モゴラ農園のパラメーター
    農園名ラス・ペニャス農園
    地域・市サンタバルバラ
    標高1600m
    品種パカス種
    スコア84.4
    精製方法フリーウォッシュド
    フレーバーカシス/黒糖/チョコレート/キャラメル/

    【セット内容2】
    ブラジル ラゴア農園【300g】

    2017年収穫のラゴア農園のコーヒーをご紹介します。
    ブラジルで毎年開催される品評会、「テイスト・オブ・ハーベスト」に入賞した、実力のある農園のコーヒーです。カラメルやナッツを思わせる風味特性と上品な甘さをお楽しみください。
    ラゴア農園はブラジルの南ミナス州モンテ・ベロと言う地区の標高1030mに位置しています。
    アドルフォさん(写真上・中央)は3代目の農園主で、農園内の自然を大切にしながら、より良い品質のコーヒーを生産する事を目指しています。
    真っ赤に熟したコーヒーチェリーを摘み取り、外皮だけを除去し、果肉を残したままで種子を乾燥させる「パルプド・ナチュラル」で仕上げました。
    このコーヒーもブラジルの国内で行われる大会「テイスト・オブ・ハ―ベスト」に出品し、入賞しました。広大な大地が育んだコーヒーはエレガントでバランスも取れています。


    ブラジル ラゴア農園は単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    ブラジル 「ラゴア農園」【100g】

    ブラジル 「ラゴア農園」【300g】

    ブラジル 「ラゴア農園」【500g】







    Taste parameter

    エスペランサ農園のパラメーター
    農園名ラゴア農園
    農園主南ミナス州モンテ・ベロ
    地域・市インティブカ県ラ・エスペランサ
    標高1030m
    品種ムンドノーボ種
    スコア83.90
    精製方法パルプドナチュラル
                 
    フレーバーカラメル、ナッツ
    その他長く続く甘さと紅茶のような上品さも合わせ持ちます。

    【セット内容4】
    社員ブレンド(Shine Blend)
    5月 Shine Blend 「 薫風」【300g】

    毎月、田代珈琲の社員が一人ずつ、
    季節に合わせたブレンドを考案してご提案致します。
    5月は辻井社員が配合したブレンドです。
    辻井「新緑と薫風は私たちの心を豊かにします。
    気持ちの良い新緑の季節にぴったりな爽やかなブレンドです。
    レモングラスやハーブティー、グリーンアップルのような爽快感のある味わいが、馴れない新生活をリラックスさせます。」
    単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちら↓

    5月 Shine Blend 「 薫風」【100g】

    5月 Shine Blend 「 薫風」【300g】

    5月 Shine Blend 「 薫風」【500g】


    カスタマーボイス

    2019/05/1
    スタッフ桝屋からのコメント

    暖かくなり、緑に包まれる5月。
    新生活にも慣れ、ゴールデンウィークどこへ出かけましょう。今月は「おうちカフェ」でも「お出かけのお供」にもおすすめの4種を詰め合わました。
    今月はブラックでも飲みやすく、フルーティな爽やかさが感じられ、後味の余韻がすっきりと消えていくコーヒーを厳選しました。読書のお供にもおすすめいたします。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    • NEW
    • おすすめ

    【5月】田代珈琲の月替わりおすすめセット【1000g】

    商品番号:
    3021101000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    ■2017 ルワンダ カップ・オブ・エクセレンス 10位 「ニャムンバ・ウォッシングステーション」 100g
    ■ホンジュラス ダイレクトトレード 「ラス・ペニャス農園」300g
    ■ブラジル テイスト・オブ・ハーベスト入賞「ラゴア農園」 300g
    ■Shine Blend(社員ブレンド) 5月「薫風」 300g


    お届けは合計1000gとなります。 こちらのセットは送料弊社負担でお届けいたします。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約100杯分となります。
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    CHART SELECT

    スライダーを動かしてお好みの味に近いコーヒーを検索することができます。










    SELECT1
    Overall
    Clean cup
    Sweetness
    Acidity
    Mouth feel
    Flavor
    After taste
    Balance

    SELECT2
    Overall
    Clean cup
    Sweetness
    Acidity
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    Flavor
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    SELECT3
    Overall
    Clean cup
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