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    田代珈琲のコーヒーインストラクターが厳選し
    詰め合わせました。
    初夏の月替わりおすすめセット

    毎月人気のセット。2018年5月もご用意いたします。
    田代珈琲のおすすめがぎゅっと詰まったセットです。

    田代珈琲のコーヒー、いろいろあるけど、
    何が美味しいのか分からない…。
    どれを選べばいいかが分からない…。

    そこで、いつも弊社をご利用頂いているお客様にも、初めて弊社をご利用頂くお客様にも、お勧めのコーヒーをお買い求めいただけるよう、セット商品をご提案します。

    「田代珈琲の月替わりおすすめセット:5月」
    毎月、月替わりでセットの内容をリニューアルしてご提案させて頂きます。

    セットの内容は、
    ・カップオブエクセレンス 100g
    ・シングルオリジン (種類1)300g
    ・シングルオリジン (種類2)300g
    ・Shine Blend (社員ブレンド) 300g
    で合計1000gです。

    社員ブレンドとは、毎月田代珈琲の社員が交代でご提案するオリジナルブレンドです。
    社員とshine(輝く)をかけて、社員ブレンドです。
    社員一人ひとりの個性が出るブレンドもぜひお楽しみください。



          

    【セット内容1】
    カップオブエクセレンス 2015年 ルワンダ
    第10位 ニャムンバCWS 【100g】

    カップ・オブ・エクセレンス第10位入賞。

    スパイシーでキャラメルを思わせる甘みのアフリカのコーヒーをご紹介します。

    「千の丘の国」

    ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれています。
    アフリカの中央、赤道よりわずかに南側に位置し、
    東は「キリマンジャロ」が有名なタンザニアと隣接しています。

    コーヒーウォッシングステーションとは

    ルワンダには、大規模な農園はなく、その多くが小規模の農園です。

    農園で完熟したコーヒーチェリーを収穫し、ウォッシングステーションという水洗場に持ち込み、新鮮な間に外皮と果肉を除去し、水洗工程に入ることでクリーンな中に、特別な風味特性が生まれるのです。

    ニャムンバ・ウォッシングステーションはルワンダ西部のルバブ 地区に位置しており、小規模農園が集まって設立された組織です。

    こちらのロットは田代珈琲が単独で落札しました。 ここでしか味わえないコーヒーを是非お楽しみください。

    こちらの「ルワンダ ニャムンバ ウォッシングステーション」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ルワンダ ニャムンバ ウォッシングステーション【100g】

    ルワンダ ニャムンバ ウォッシングステーション【500g】


          
          


    Taste parameter

    【2015カップオブエクセレンス10位受賞】ニャムンバ・コーヒーウォッシングステーション 
    tr>
    農園名ニャムンバ ウォッシングステーション
    農園主Theogene BizimanaRwacof
    品種ブルボン
    スコア86.92
    精製方法ウォッシュド
                  
    フレーバーフローラル、キャラメル、シトラス、オレンジ、プラリネ、チョコレート、 マンダリン、ハニー、洋なし、アプリコット
    アシディティグレープフルーツのような酸
    その他バターのような、クリーミーな質感

    【セット内容2】
    ホンジュラス
    エル・グアヤボ農園 【300g】

    エル・グアヤボ農園は、ホンジュラス東部のオランチョ県カタカマスという町にあります。 農園は標高1470mに位置しています。

    「森林豊かなアガルタ山脈のふもとで」

    カタカマスは、様々な野鳥や植物を育む自然豊かなアガルタ山脈の程近くに位置しています。
    標高は1470mとこの地域では比較的高く、コーヒーの果実は昼夜の寒暖差でゆっくりと密度を高めながら完熟していきます。

    「風味に優れる「カツアイ種」を栽培」

    地域では、耐病性の観点からハイブリッド種をかけあわせた品種の栽培が多い中、あくまでコーヒーの風味にこだわり、中米の伝統的な品種である「カツアイ種」を植えています。
    爽やかな酸味とフルーティーな風味に優れています。

    「伝統的なウォッシュドプロセス」

    素晴らしいクオリティを目指し、コーヒーの精選時にも細心の注意を払っています。
    手摘みで完熟果実のみ収穫しています。その後すぐに果皮を除去し、発酵槽と水路を用いた水洗を経て、天日乾燥させ、水分値を適切な11%まで落としています。

    こちらの「ホンジュラス エル・グアヤボ農園」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス エル・グアヤボ農園【100g】

    ホンジュラス エル・グアヤボ農園【500g】

          
                 
           
                    


    Taste parameter

    農園名エル・グアヤボ農園
    農園主 ーーーー
    地域・市オランチョ県
    標高1470m
    品種カツアイ
    スコア82.8
    精製方法水洗式
         
    フレーバーキャラメル/オレンジ/トロピカルフルーツ/マンゴー
    その他明るくフルーティーな酸が口の中で広がり、ミルクチョコレートのような、トロッとしたまろやかな舌触りを感じます。

    【セット内容3】
    インドネシア バクティ・タナダタールヴィレッジ【300g】

     

    田代珈琲の代表・田代がインドネシアを訪問し取寄せた、ダイレクトトレードコーヒー。2017年度のコーヒーが入荷致しました。

    ンドネシアの「バクティ タナダタール・ヴィレッジ」とは、その名前の通り、村で作られたコーヒー豆です。

    インドネシアのコーヒーの生産者は非常に小規模です。コーヒーだけを作っている生産者は少なく、なお且つ流通が極めて複雑でした。

    そのためこれまでは、小規模な生産のコーヒーは混ぜられて輸出されてきました。

    2015年に、初めてインドネシアに直接訪問しました。

    現地で収穫されたコーヒーを焙煎し、カッピング(写真上)を行った際に、カップクオリティの高さが際立っていたのが、この「バクティ タナダタールヴィレッジ」でした。

    インドネシアのタナダタール村のバクティさんの熱い想いが、詰まったコーヒーです。

    スパイシーな香りとビターチョコレートのようなフレーバーをお楽しみください。

    生産者であるバクティ氏(写真中)は、「自分の名前が書かれた商品が販売されることが初めての経験だ」と自分の作ったコーヒーを日本のお客様にお届けできることを、大変喜んでいました。

    実店舗でも人気の「バクティ」。今回新ロットを取寄せ、ご紹介いたします。

    こちらのコーヒーはアイスコーヒーにもおすすめいたします。
    ご家庭で簡単に美味しいアイスコーヒーを淹れるポイントをご紹介しています。
    ↓ページはこちらをクリックしご覧ください。↓
    美味しいアイスコーヒーの淹れ方

    「インドネシア バクティ・タナダタールヴィレッジ」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    インドネシア バクティ【100g】

    インドネシア バクティ【500g】






                 


    Taste parameter

    バクティ・タナダタールヴィレッジのパラメーター
                      
    農園名バクティ・タナダタール・ヴィレッジ
    地域・市アチェ州タナダタール村
    標高1600~1700m
    品種P88(S-lini×ティピカ)
    スコア82.8
    精製方法スマトラ式
                 
    フレーバー>ローストナッツ/ビターチョコレートを思わせる香り
    その他長く続く後味の印象と、まろやかな口当たり

    【セット内容4】
    社員ブレンド(Shine Blend)
    5月 「Breeze ~薫風~」【300g】

    田代珈琲の社員が毎月、季節をイメージしたブレンドをご提案する「Shine Blend]。

    2018年5月は桝屋社員がブレンドしました。


    新緑に彩られ、さわやかな晴天が続きます。
    一年で最も過ごしやすい季節です。

    レジャーに出かけるのに良い気候です。
    新緑の眩しい山へピクニック。コーヒーをお供に。

    緑濃く、花の種類が多いシーズン。
    毎朝のベランダガーデニングで癒されます。

    新緑の間を吹いてくる快い風。
    庭のテーブルセットでゆっくり読書を楽しみたい。

    そんな季節に若葉の香りを漂わせて吹く
    初夏の風に包まれるような爽やかな飲み口のブレンドに仕上げました。

    こちらの「Breeze ~薫風~」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    2018年5月  Shine Blend「Breeze ~薫風~」【100g】

    2018年5月  Shine Blend 「Breeze ~薫風~」【500g】




          
           
               

    カスタマーボイス

    2018/05/01
    スタッフからのコメント

    暦の上ではもう夏。アウトドアで香りを楽しみたいコーヒーを厳選して、今月も新しいコーヒーをを詰め合わせました。5月の月替わりセットをご紹介してまいります。
    今月はアフリカ・ルワンダの国際品評会入賞コーヒー、ホンジュラスに出向いて取り寄せた「フルーティー」なコーヒー、そして暑い日の午後にはアイスコーヒーでも楽しめるインドネシアのコーヒーと「田代珈琲の焙煎士こだわり」の限定ブレンドをお楽しみください。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。(インドネシアは少し深めの焙煎です。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【5月】田代珈琲の月替わりおすすめセット【1000g】

    商品番号:
    3021101000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    ■2015 ルワンダ カップ・オブ・エクセレンス 10位 ニャムンバCWS 100g
    ■2016 ホンジュラス ダイレクトトレード 「エル・グアヤボ農園」 300g
    ■2017 インドネシア ダイレクトトレード 「バクティ・タナダタールヴィレッジ」 300g
    ■Shine Blend(社員ブレンド) 5月「Breeze~薫風~」300g


    お届けは合計1000gとなります。 こちらのセットは2018年も送料弊社負担でお届けいたします。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約100杯分となります。
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    SELECT1
    Overall
    Clean cup
    Sweetness
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    Overall
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