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    田代珈琲のコーヒーインストラクターが厳選し
    詰め合わせ。月替わりのおすすめセット

    毎月人気のセット。6月もご用意いたします。
    田代珈琲のおすすめがぎゅっと詰まったセットです。

    田代珈琲のコーヒー、いろいろあるけど、
    何が美味しいのか分からない…
    どれを選べばいいかが分からない…

    そこで、いつも弊社をご利用頂いているお客様にも、初めて弊社をご利用頂くお客様にも、お勧めのコーヒーをお買い求めいただけるよう、セット商品をご提案します。

    「田代珈琲の月替わりおすすめセット:6月」
    今月は実店舗で人気のコーヒーから厳選し、皆さまにご提案させて頂きます。

    セットの内容は、
    ・カップオブエクセレンス (品評会入賞豆)100g
    ・ダイレクトトレード(生産農園訪問豆) (種類1)300g
    ・ダイレクトトレード          (種類2)300g
    ・Shine Blend (社員ブレンド) 300g
    で合計1000g・たっぷり100杯分です。

    ※単品でお買上いただくと¥5,594分のコーヒーをお届けします。 ※送料弊社負担でお届け。
     同梱でご注文の商品もご一緒にお届けします。
    社員ブレンドとは、毎月田代珈琲の社員が交代でご提案するオリジナルブレンドです。
    社員とshine(輝く)をかけて、社員ブレンドと名付けました。
    社員一人ひとりの個性が出るブレンドもぜひお楽しみください。



    【セット内容1】
    カップオブエクセレンス 2015ホンジュラス
    第16位 ラ・モンタニタス農園 【100g】

    こちらの農園は、2014年にカップオブエクセレンスを受賞した、 「ラ・モンタニタ農園」の農園主の弟である Evin Joel Moreno Reyes氏が経営されています。 「コーヒーの生産をする事は、私達家族の生活を向上させることにもつながります。 私は、家族全員で協力する事が出来るコーヒー農園の仕事が大好きです。」 農園はコーヒー生産に適した、サンタバルバラ地区に位置し、標高は1,600 mの場所に位置します。
    サンタバルバラ地区はホンジュラスの中でも1年の降雨量が最も多く、標高が高く、肥沃な土壌に囲まれた地域です。

    農園主のエビン・ジョエル・モレノレイエス氏は、非常に勤勉な方で、コーヒーの品質向上には特に力を注いでいます。

    「コーヒー栽培は私の全てです」
    と話す農園主は、森と資源に配慮し、栽培、収穫、その後の乾燥までの全てを家族と行っています。
    2014年に引き続き、2015年もラ・モンタニタス農園を単独で落札できました。

    コーヒーはキャラメルやチョコレートを思わせる風味特性に加え、ネクタリンやオレンジジュースのようなフルーティーな風味特性と林檎のような爽やかさも併せ持っています。
    後口には甘い桃のような印象が続きます。

    ぜひお楽しみください。 こちらの「ホンジュラス ラ・モンタニタス農園」は【300g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス ラ・モンタニタス農園【300g】

    ホンジュラス ラ・モンタニタス農園【500g】


          
         


    Taste parameter

    【2015カップオブエクセレンス16位受賞】ホンジュラス ラス・フローレス農園【100g】 
         
    農園名ラ・モンタニタス農園
    農園主Evin Joel Moreno Reyes
    地域・市ラス・ベガス
    品種パカス
    スコア87.29
    順位16位
    精製方法ウォッシュド
       
    フレーバーハチミツ/チョコレート/スパイス/オレンジジュース/キャラメル/青りんご/
    その他クリーミーな口当たり、ベルベットのように感じる長い後口、とても甘みがある

    【セット内容2】
    ニカラグア
    ラス・ヌベス農園2017 【300g】

    代珈琲の代表・田代が農園を訪問し取寄せた、ニカラグアのダイレクトトレード、2017年度のコーヒーが入荷致しました。

    葡萄やカシスを思わせる風味特性に優れたコーヒーです。

    ラス・ヌベス農園は古くから高品質コーヒーの生産で有名なヌエバセゴビア県のディピルト山脈に位置しています。

    写真(上左)はヌエバセゴビア県、ディピルト山脈のラス・マノスという町の標高1300mに位置するこの農園の3代目の農園主のカルロス・ベンダーニャ氏です。

    彼はこの土地を父親から譲り受け、毎年新しいコーヒーの苗を植えています。
    当初僅か2ヘクタールほどだった農園を50ヘクタールまで大きくしました。

    現在農園内には様々な品種を育て、風味特性の優れるコーヒーを生産しています。

    森の中にいるような豊かな自然が溢れる農園

      農園には泉が湧いており、精選や収穫者の生活のために役立っています。

    またシェードツリーを多く植えており、コーヒーを直射日光から守るためだけでなく、野鳥などの自然の生態系を守っています。

    大粒の品種パカマラ種を育てています。

    農園内には様々な品種を育てています。中でも中米エルサルバドルで誕生した、パカスとマラゴジッペの交配種「パカマラ種」は風味特性に優れており、栽培に力をいれています。

    「パカマラ種」は農園の中でも標高の高いエリアで育てています。

    収穫者が働きやすい環境作りに励んでいます。

    収穫者を約80人雇用しています。
    1時間半ほど離れた村から集団で出稼ぎに来る彼らのため、宿舎やキッチンを農園内に設置したり、農園内の道を整備するなどの環境を整えています。

    標高が高く、斜面の勾配差がある農園内には収穫者が働きやすいよう、地面に階段が整えられていました。


    訪問した際は農園主とともに収穫されたコーヒーをカッピングしました。その中から今回ご紹介する「パカマラ種」のコーヒーを取寄せることに決めました。

    こちらの「ニカラグア ラス・ヌベス農園」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ニカラグア ラス・ヌベス農園【100g】

    ニカラグア ラス・ヌベス農園【500g】


           
            
             
             
          


    Taste parameter

    ニカラグア ラス・ヌベス農園 
    農園名ラス・ヌベス農園
    農園主カルロス・ベンダーニャ氏
    地域・市ヌエバソゴビア県 ラス・マノス
    標高1,300m
    品種パカマラ
    スコア85.3
    精製方法フリーウォッシュド
    農園名Los Ocotillos
         
    フレーバーグレープ、カシス、花、ブラックチョコレート、カラメル、オレンジピール
    その他甘さをともなった酸味が口の中で広がります。

    【セット内容3】
    インドネシア ムサラアテヴィレッジ【300g】

     

    南アジアのインドネシア最北スマトラ島アチェ州へ訪問し、取寄せたコーヒーを入荷いたしました。

    ダークチョコレートを思わせる香りとしっかりとした味わいが特長です。 重厚感のあるボディが、コーヒーの余韻を感じさせます。 ミルクとの相性も良く、カフェオレとしても美味しく召し上がって 頂けます。

    これまでのインドネシアのコーヒーは、大まかな地方ごとのコーヒーしか流通していませんでした。
    他国のようにエリアごとや農園ごとに限定されていない為、品質にバラつきが生じていました。
    田代珈琲では現地へ訪問し、村ごとのコーヒーを厳選し取寄せました。

    ムサラアテ村では標高1300m-1500mの斜面にコーヒーノキを植えています。
    豆科の木(パテパテ)で日陰を作り、日光が適度にコーヒーノキに当たるように工夫しています。
    そして15日ごとに完熟チェリーを収穫しています。

    写真中央のタルミジ氏は3代目の農園主です。
    ムサラアテ村では女性の生産者も存在し、約400本のコーヒーの木を丁寧に手入れして、コーヒーを生産しています。

    インドネシアの生産エリアは小規模なので、コーヒーを集めるコレクターが存在します。
    タルミジ氏は生産者でありコレクターでもあります。インドネシアでスペシャルティコーヒーを扱うのに欠かせない弊社の大切なパートナーです。

    こちらの「タルミジ・ムサラアテヴィレッジ」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    「タルミジ・ムサラアテヴィレッジ」【100g】

    「タルミジ・ムサラアテヴィレッジ」【500g】






                 


    Taste parameter

    インドネシア タルミジ・ムサラアテヴィレッジ【300g】
                      
    農園名タルミジ・ムサラアテヴィレッジ
    地域・市アチェ州ムサラアテ村
    標高1300~1500m
    品種ティムティム
    スコア82.3
    精製方法スマトラ式
                 
    フレーバーチョコレートやローストしたナッツを思わせる風味特性
    その他スパイシーな印象。

    【セット内容4】
    社員ブレンド(Shine Blend)
    6月「Early Bird」【300g】

    Shine Blendとは、「輝く」の「Shine」と「社員」をかけ合わせて名付けた季節限定ブレンドです。 田代珈琲の社員が月替わりでオリジナルのブレンドを配合し、ご提案させて頂いております。

    2018年6月の社員ブレンドは、岩田社員が中米・コスタリカのコーヒー農園を訪れた際に出逢った「ケツァール」という鳥をイメージしました。「ケツァール」は明け方に自生しているアボカドの木で姿が見られる「早起き」が得意の美しい鳥です。

    6月1日に大阪・阪神百貨店梅田本店、リニューアル第1期オープンにおいて カフェスタンド「TASHIRO COFFEE ROASTERS」をオープンさせていただくことになりました。その記念にこれまでのイベント出店で人気だったブレンドが登場いたしました。

    朝にぴったりの爽やかなホットコーヒー用ブレンドです。
    「Early bird」には「早起き」という意味があります。
    いつもより、ちょっと早起きして、ゆったりとコーヒータイム。
    朝から少し幸せな気分になれる、優雅なブレンドです。
    2018年6月のブレンドは中米・コスタリカの農園を訪れて取り寄せた ベリーを思わせるフレーバーが特長のコーヒーと、
    ホンジュラスの甘さが特長的なコーヒーを配合しています。

    素敵な一日の始まりに寄り添う、優しい香りのブレンドに仕上げました。
    こちらの「Early Bird」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    「Early Bird」【100g】

    「Early Bird」【500g】




          
           
               

    カスタマーボイス

    2018/06/01
    スタッフからのコメント

    2018年6月。新しい生活をスタートされている方も多いのではないでしょうか。仕事に取りかかる前、新しい仲間と午後に、ピクニック中に青空の下で・・・ほっこり寛ぎのコーヒータイムをお過ごしください。今月は中米・ホンジュラスの品評会9位入賞ロットも詰め合わせました。

    世界各国のコーヒーをお楽しみください。

    こちらのセットは送料弊社負担にて佐川急便でお届けします。また、同梱でご注文いただいた商品もご一緒にお届けします。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    • NEW
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    【6月】田代珈琲の月替わりおすすめセット【1000g】

    商品番号:
    3021281000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    ■2015 ホンジュラス カップ・オブ・エクセレンス 
    16位 ラ・モンタニタス農園 100g

    ■ニカラグア ダイレクトトレード
    「ラス・ヌベス農園」300g

    ■インドネシア ダイレクトトレード
    「ムサラアテ・ヴィレッジ」 300g

    ■Shine Blend(社員ブレンド) 6月
    「Early Bird」 300g


    お届けは合計1000gとなります。

    こちらのセットは送料弊社負担にて佐川急便でお届けします。また、同梱でご注文いただいた商品もご一緒にお届けします。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約100杯分となります。
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    スライダーを動かしてお好みの味に近いコーヒーを検索することができます。










    SELECT1
    Overall
    Clean cup
    Sweetness
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    After taste
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    SELECT3
    Overall
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