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    【2017】ホンジュラス ラ・エスペランサ農園【100g】

    中米・ホンジュラス ダイレクトトレード。
    ホンジュラスダイレクトトレード4年目。
    注目地域のコーヒーを入荷いたしました。

    ラ・エスペランサ農園はホンジュラス西部に位置するインティブカ県のラ・エスペランサという町に位置しています。
    インティブカ県は山岳地帯が広がり、標高が1700mと高く、平均気温16度と非常に冷涼な気候でコーヒー栽培がおこなわれています。
    今年度弊社代表がこの地域を訪問し、地域品評会で見つけた素晴らしいロットをご紹介します。

    農園ストーリー~さび病をきっかけに高品質化への取り組みを開始~

    農園主のルイス氏は8年前に隣人の勧めでコーヒーの栽培を開始しました。2011年にはさび病でコーヒーの大半を失いましたが、そこで技術指導を得ながらマイクロロットの高品質コーヒー生産に切り替え、品質を向上し続けてきました。

    ナチュラルプロセス

    ナチュラルプロセスとは、果実をつけたまま乾燥する手法のことで、水分値が高く乾燥時の発酵のリスクが高いために、ホンジュラスではまだまだ取り組む農園が少ないプロセスです。特有のフルーティーな風味が形成されます。




    地域品評会受賞 審査した中で光ったロット

    2017年、このラ・エスペランサを訪れた際に開催されていた地域品評会にはたくさんのコーヒーが出品されていました。地元の生産者が集い、評価する中に特別審査員として参加し、素晴らしい風味特性を感じたコーヒーを取り寄せました。


    こちらの「ホンジュラス ラ・エスペランサ農園 カツアイ種 ナチュラル」は【100g】【300g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス ラ・エスペランサ農園【100g】

    ホンジュラス ラ・エスペランサ農園【300g】







    Taste parameter

       
    農園名ラ・エスペランサ農園
    農園主ルイス・ロドリゲス氏
    地域・市インティブカ県ラ・エスペランサ
    標高1700m
    品種カツアイ種
    スコア82.40
    精製方法ナチュラル方式
                 
    フレーバーフレッシュなストロベリー
    アシディティ明るくフルーティー
    その他ジューシーな印象、長く続く後味が甘さの印象で続く

    ホンジュラス「ラ・エスペランサ農園」
    家族とともに高品質コーヒーの取り組みを続けています。

    生産者のルイス氏は8年前、隣人のすすめによってコーヒー栽培を始めました。2011年にコーヒーの葉に起こる大病「さび病」の被害で完全にコーヒーの樹をを失いました。しかし彼は、もう一度あきらめずに苗を新しく植え、マイクロロットを生産し始めました。ホンジュラスコーヒー研究所に毎年ンプルを送り続け、栽培技術を学んだり、コーヒーの品質を評価するか教えを請いながら栽培を継続してきました。


       

    カスタマーボイス

    2018/04/30
    スタッフからのコメント

    ルイス氏からメッセージをもらいました。
    「一度はサビ病で樹を失いましたが、こうして再びコーヒーの栽培に取り組み、このたび初めて海外に輸出できることとなり、とても嬉しく思っています。
    カップクオリティを向上し続ける励みになりますし、農園の経営を継続し家族を助ける経済的な助けになります。
    私は妻のマリア・ロドリゲスと10歳になるエビラ・マダイという娘がいます。これからも高品質コーヒー栽培の取り組みを続けていくことで、家族の生活の質を向上させ、農園やミルを改良できることを願っています。ありがとう、みなさん。」

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【2017】ホンジュラス ラ・エスペランサ農園【500g】

    商品番号:
    2021910500-0-0
    価格
    2,124 (税込: 2,293 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約50杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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