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    【2019新春】福袋セット【4種1100g】

    2019年。新しい年を迎えます。
    新春をご家族と特別なコーヒーで迎えていただきたい。
    そんなシーンに寄り添う福袋をご用意いたしました。

    中米・ホンジュラス産の国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」入賞コーヒーを300gと、インドネシアとエチオピアから取り寄せたコーヒー各300gと、伊勢神宮に奉納したブレンド200gを詰め合わせました。

    販売期間:2018年12月22日~2019年1月31日まで


    【セット内容1】
    インドネシア バクティ・タナダタールヴィレッジ 【300g】

    インドネシアの「バクティ タナダタール・ヴィレッジ」とは、その名前の通り、村で作られたコーヒー豆です。

    インドネシアのコーヒーの生産者は非常に小規模です。コーヒーだけを作っている生産者は少なく、なお且つ流通が極めて複雑でした。

    そのためこれまでは、小規模な生産のコーヒーは混ぜられて輸出されてきました。

    2015年からインドネシアを直接訪問しています。

    現地で収穫されたコーヒーを焙煎し、カッピング(写真上)を行った際に、カップクオリティの高さが際立っていたのが、この「バクティ タナダタールヴィレッジ」でした。

    インドネシアのタナダタール村のバクティさんの熱い想いが、詰まったコーヒーです。

    スパイシーな香りとビターチョコレートのようなフレーバーをお楽しみください。

    生産者であるバクティ氏(写真中)は、「自分の名前が書かれた商品が販売されることが初めての経験だ」と自分の作ったコーヒーを日本のお客様にお届けできることを、大変喜んでいました。

    実店舗でも人気の「バクティ」。今回新ロットを取寄せ、ご紹介いたします。
    インドネシア バクティ・タナダタールヴィレッジは単品での販売も行っております。
    単品販売ページはこちらです

    インドネシア バクティ・タナダタールヴィレッジ【100g】

    インドネシア バクティ・タナダタールヴィレッジ【300g】

    インドネシア バクティ・タナダタールヴィレッジ【500g】

    バクティ
    バクティ
    バクティ
        


    Taste parameter

    バクティ・タナダタールヴィレッジのパラメーター
    農園名バクティ・タナダタール・ヴィレッジ
    地域・市アチェ州タナダタール村
    標高1600~1700m
    品種P88(S-lini×ティピカ)
    スコア82.8
    精製方法スマトラ式
                
    フレーバー・アロマ・特長ローストナッツ/ビターチョコレート
    その他/なめらかな口当たり/長く続く後味

    【セット内容2】
    エチオピア モカ ナチュラルプロセス「GUJI」

    アフリカ・エチオピアからモカの新しいロットを入荷致しました。
    ココアやキャラメルを思わせる風味特性を持ちます。ぜひお楽しみください。

    コーヒーの伝播が始まったアフリカ・エチオピア。

    エチオピアの首都アディスアベバから約514km離れたシダモ地区の「GUJI」地域からお届けします。

    アフリカ・エチオピアは高原の国です。

    国土の大部分を占めるアビシニア高原は標高2000~3000mと高く、4000mを超える高山もたくさんあります。

    雨量も多いこの国は、コーヒーに適した土壌で、今でも自生のコーヒーノキが育っています。

    今回はエチオピア南部に位置するシダモ地区GUJIで収穫されたコーヒーをご紹介します。

    ナチュラルプロセス

    エチオピアでは9月から翌年の3月にかけて収穫が行われ、その多くは収穫したコーヒーチェリーをドライフルーツのようにそのまま乾燥させる「ナチュラル方式」で処理されます。

    個性的な風味特性は人々を魅了し続けています。

    水や乾燥環境が不足している地域でコーヒーを乾燥させるのに適した精選方法です。
    エチオピアでは最もベーシックな方式で、乾燥の行程で内部の種子の甘みが活かされ、ブラックでも甘みを感じられます。

    乾燥中の管理

    ナチュラルプロセスは乾燥の行程ではカビが発生しやすいため、乾燥中のコーヒーチェリーは定期的に乾燥棚で撹拌します。
    乾燥したら、コーヒー豆になる種子の部分と外皮・果肉を分離します。





    Taste parameter

    エチオピア モカ ナチュラル GUJI
             
    農園名エチオピア モカ ナチュラル GUJI
    地域・市Guji  Guji zone, Oromia region
    標高1800~1900m
    品種ミックス
    スコア86.25
    精製方法ナチュラル
       
    フレーバーココア・キャラメル・黒糖・ベリー

    【セット内容3】
    国際品評会入賞豆
    カップ オブ エクセレンス 2014 ホンジュラス
    第12位 ラ・モンタニタ農園【300g】

    ホンジュラスのラ・モンタニタ農園は、2014年の国際品評会で第12位に輝いた農園です。
    翌年4月、弊社代表と社員が、ホンジュラスへ行き、実際に農園を訪問させていただきました。
    ラ・モンタニタ農園は標高1600mの場所に位置し、山の斜面一面にコーヒーノキが植えられています。

    農園を訪問した際は、農園主のご家族が迎えてくださいました。
    現在、農園主のホセルマルドさんが病気のため、弟さんが農園を管理してくれているそうです。
    体調が悪かったにもかかわらず、ホセルマルドさんご本人も私達を出迎え、対応してくださいました。

    マンゴーや黄桃、キャラメルのような甘み、はちみつのような滑らかさ、ブドウやプラムのような明るい爽やかな印象をお楽しみください。



          

    Taste parameter

    モンタニタ農園のパラメーター"
    農園名ラ・モンタニタ農園
    農園主Jose Rumaldo Moreno Reyes
    品種パカス
    標高1600m
    スコア87.27
    順位12位
    精製方法ウォッシュド
       
    フレーバーリンゴ/桃/白ブドウ/キャラメル/バニラ/スイート/複雑な/花のような

    【セット内容4】
    奉納ブレンド【200g(100g×2袋)】

    伊勢神宮の神様に奉納するために配合を重ねた「奉納ブレンド」。

    食の神様「豊受大御神」に認めて頂き2013年より毎年奉納を続けてまいりました。

    お正月にご自宅で召し上がっていただくのはもちろん、縁起物ですのでお使い物にもおすすめいたします。

    国際品評会入賞コーヒーをたっぷりと配合し、質感が滑らかでチョコレートの甘さが広がるブレンドに仕上げました。

    100gを2袋、紅白の袋(写真上)に納めてお届けいたします
    (中身は同じ奉納ブレンドです)



    カスタマーボイス

    2017/12/06
    スタッフからのコメント

    2019年新しい年を迎えます。家族そろってゆったりとした時間を過ごすとき。心温まるシーンに寄り添うコーヒーを厳選して福袋に詰め合わせました。

    単品でお買い上げいただくと¥8115のところ、1月末までの期間・300セット限定で¥5000で販売させていただきます。

    年始は1月7日(月)より焙煎即日発送にてお届けいたします。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【送料無料】2019年福袋 4種合計1100g

    商品番号:
    3500360000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    2019年福袋 4種詰め合わせ:セット内容

    ●インドネシア/ダイレクトトレード/ バクティ・タナダタールヴィレッジ:300g

    ●エチオピア/モカ/GUJI:300g

    ●ホンジュラス/2014年COE12位入賞/ ラ・モンタニタ農園:300g

    ●伊勢神宮外宮奉納品/奉納ブレンド:100g×2袋

    【合計 1.1kg】

    お届けは合計1100gとなります。コーヒーカップ約110杯分をお届いたします。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約110杯分となります。
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