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    ニカラグア モンターニャ・デ・クリスト農園 【500g】

    2019年3月に中米の産地を訪問し取り寄せた
    コーヒーを入荷いたしました。

    農園名はキリストの山という意味を持ちます。甘みが特長です。口に含むとシロップを思わせる甘い香りを持ちます。風味特性はハーブや様々な果物のようです。

    ナチュラルプロセス


    収穫した完熟コーヒーチェリーをそのままドライフルーツのように乾燥させるナチュラルプロセスは、乾燥プロセスの際の高温多湿により、発酵してしまうリスクがあります。この精選場では、サランという布地でアフリカンベッドが囲まれており、徹底的な温度・湿度管理が行われるなかで乾燥作業を進めています。

    ダイレクトトレードによる品質の安全性


    2019年、3月に中米・ニカラグアへ直接足を運び、現地でカッピングによる品質チェックを行いました。数十種類の農園のコーヒーが並べられた中、このグスタボさんが育てたコーヒーは、一際上質な酸味と風味が感じられました。農園は直射日光からコーヒーの木を守るため、グァバや松などの木を日よけに植えています。

    生産者との繋がり


    農園主のグスタボさんは2006年に土地を取得し、コーヒー農園を始め、今に至ります。農園主にコーヒー生産への思いについて伺いました。「高品質コーヒーの継続的な取引と生産者とダイレクトに取引することは、私たちのモチベーションとなります。これからも私は家族と共にこの農園の繁栄に全力を尽くします。」と話していました。

    こちらの「ニカラグア モンターニャ・デ・クリスト農園」は【100g】【300g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ニカラグア モンターニャ・デ・クリスト農園【100g】

    ニカラグア モンターニャ・デ・クリスト農園【300g】

          
                 
            
           

    Taste parameter

    【2017】ニカラグア モンターニャ・デ・クリスト農園【300g】のパラメーター
    農園名モンターニャ・デ・クリスト農園
    農園主グスタボ(エミリオ・ヌーニェス・オルテス)
    地域・市ニカラグア、ヌエバセゴビアのモソンテ地区
    標高1500m
    品種レッドカツアイ、イエローカツアイ、カトゥーラ
    スコア85.70
    精製方法ナチュラルプロセス
         
    フレーバーハーブや様々な果物
    その他甘みが特長です。口に含むとシロップを思わせる甘い香りを持ちます。

    カスタマーボイス

    2019/12/18
    スタッフ辻井からのコメント

    2019年。中米のニカラグアを訪問しました。クリスト農園では、コーヒーの木の葉に直射日光が当たるのを防ぐためにグアバや松など4種類以上の樹を植えて日よけにしています。農園では2月から4月に収穫を迎えました。今年収穫のコーヒーをお楽しみください。


    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    ニカラグア モンターニャ・デ・クリスト農園【500g】

    商品番号:
    2022300500-0-0
    価格
    2,100 (税込: 2,268 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約50杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入したお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
    その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
    また、同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。

    上記商品と同じ日に焙煎する豆

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