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    エチオピア モカ シダモNo1 
    「シャンタウェネヴィレッジ」【300g】

    アフリカ・エチオピアからモカの新しいロットを入荷致しました。
    パイナップル、パッションフルーツ、オレンジのような甘い果物の香りをお楽しみください。

    コーヒーの伝播の地・アフリカ・エチオピア


    シャンタウェネヴィレッジ(村)で生産されたモカを入荷しました。エチオピアの首都アディスアベバから514km離れたシダモ地区のシャンタウェネ村からお届けします。生産者はこの山岳地帯の地域でコーヒーの栽培を続けてきました。ここで収穫されるコーヒーは甘く、フルーティーです。近年この地域のコーヒーは村ごとに収穫されたコーヒーが集められ、区画による品質管理が強化されました。

    アラビカ種

    コーヒーの品種である「アラビカ種」はエチオピア原産です。アラビア商人が広めたことから「アラビカ」と呼ばれるようになったと言われています。また「コーヒー」の語源は西部のカッファ地方に由来すると言われています。エチオピアのコーヒーは全てアラビカ種で日本でも有名な「モカ」コーヒーの生産地として知られています。

    ナチュラルプロセス

    フルーティーな風味特性を引き出す精選方法です。収穫は9月から翌年3月にかけて行われます。その多くは収穫したコーヒーチェリーをそのまま乾燥させる「ナチュラル方式」で処理されます。個性的な風味特性は人々を魅了します。エチオピアでは最もベーシックな方式で、乾燥の行程で内部の種子の甘みが活かされます。乾燥後にコーヒー豆になる種子の部分と外皮・果肉を分離します。

    こちらの「モカ シダモNo1 「シャンタウェネヴィレッジ」 は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    モカ シダモNo1 「シャンタウェネヴィレッジ」【100g】

    モカ シダモNo1 「シャンタウェネヴィレッジ」 【500g】




    Taste parameter

    エチオピア モカ シダモNo1 「シャンタウェネヴィレッジ」のパラメーター
    生産地モカ シダモNo1 「シャンタウェネヴィレッジ」
    地域・市エチオピア南部
    標高2000m
    品種ミックス
    スコア84.00
    精製方法ナチュラル
    フレーバー花やパイナップル、パッションフルーツ、オレンジのような甘い果物の香り

    カスタマーボイス

    2020/04/30
    スタッフからのコメント

    モカの新しいロットを入荷しました。甘みが特長です。甘い果物のような香りをお楽しみください。口当たりはスムースで、後口の余韻が長いモカコーヒーです。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    エチオピア モカ シダモNo1 「シャンタウェネヴィレッジ」 【300g】

    商品番号:
    2022420300-0-0
    価格
    1,704 (税込: 1,840 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
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    また、同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。

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