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    • 田代のシール便

    ロス・オコティージョス農園2019

    2020年収穫ロットを入荷いたしました。
    ジューシーな風味特性をお楽しみください

    ダイレクトトレード

    6年前から訪問を続けている農園から、2020年に収穫したコーヒーが届きました。今年はブラウンシュガーのような甘みが特長です。農園主のカルロスさんは奥さんと4人の息子と険しい山道の先の家で暮らしていました。近年整備を進めたことで生活がしやすく、収穫したコーヒーの運搬もスムーズになり、生産環境が向上しています。

    標高の高さ

    農園は車が立ち入ることができない、険しい道を登り続けた先の1750mの標高に位置しています。雲がかったような天候は、過度の直射日光から木を守っています。この標高により生まれる昼夜の寒暖差により、ゆっくりとコーヒーチェリーが完熟していきます。この期間に優れた風味が形成されます。

    設備投資

    毎年、栽培設備を充実させていっています。昔は手動の小さな機械1台で果皮除去処理をしていましたが、その後ダイレクトトレードで得た資金で電動機械やストッカー、コンクリートの発酵槽などよりよい品質のために設備を強化しています。今年訪問した際は乾燥場の温度管理に取り組む準備に着手していました。

    こちらの「ロス・オコティージョス農園」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス ロス・オコティージョス農園【100g】

    ホンジュラス ロス・オコティージョス農園【500g】

          

     
            

    2020年3月に農園を訪問しました。


    動画では、農園の様子を紹介しております。ぜひご覧ください。(音声があります)


    Taste parameter

    ロス・オコティージョス農園のパラメーター
    農園名Los Ocotillos
    農園主Carlos Amaya
    地域・市EL CIELITO, SANTA BARBARA
    標高1750
    品種IHCAFE 90
    スコア85.00
    精製方法フリーウォッシュド
         
    フレーバーオレンジピールやすももを思わせるジューシーなフルーツ、またチョコレートを思わせる風味特性を持ちます。
    その他クリーミーな甘さをともなった酸味が口の中で広がり、バニラやシナモンのような後口の長い余韻が続きます。

    カスタマーボイス

    2020/09/29
    スタッフからのコメント

    ホンジュラスからダイレクトトレードを継続している「ロス・オコティージョス農園」の2020年収穫ロットを入荷いたしました。
    今年も素晴らしい香りと絹のような滑らかさをお楽しみください。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【2020】ホンジュラス オコティージョス農園【300g】

    商品番号:
    2022480300-0-0
    価格
    1,504 (税込: 1,624 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入頂きましたお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
    その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。
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