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    • 田代のシール便

    ニカラグア ラ・ウエージャ農園 ウォッシュドプロセス【300g】

    ニカラグア ラ・ウエージャ農園【300g】
    2020年3月に産地を訪問し取り寄せました。

    口あたりがまろやかで心地良い印象が続くコーヒーをご紹介いたします。

    高品質コーヒーの栽培


    農園主の一家はニカラグアで100年以上コーヒーを栽培してきた歴史があります。高品質コーヒーを栽培し、品質管理をスタッフに教育しています。 品種、精選など更なるおいしさを求めて検証を継続的に続け分析し生かしています。

    イエローパカマラ種


    中米で栽培される「パカス種」と大粒の「マラゴジッペ種」の交配種です。コーヒーの病気に耐性があります。風味特性に優れていることに加え、農園でパプリカや柿のような甘さが感じられることを検証しました。この品種は完熟すると黄色に色づきます。橙のように赤みがかった色が均一になれば完熟しているので収穫します。

    ウォッシュドプロセス


    完熟したコーヒーチェリーを収穫することを徹底しています。収穫後の繊細なコーヒーチェリーは約45分以内に精選所に運びこまれ、重量や水分値などのデータを記載したプラカードを発行し、輸出まで現物と一緒に管理されています。こちらのコーヒーは果皮と果肉を外して精選させる「ウォッシュドプロセス」で仕上げました。

    こちらの「ラ・ウエージャ農園」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ニカラグア「ラ・ウエージャ農園」【100g】

    ニカラグア「ラ・ウエージャ農園」【500g】

          
                 
            
           

    Taste parameter

    【2020】ニカラグア ラ・ウエージャ農園ウォッシュドプロセス【300g】のパラメーター
    農園名ラ・ウエージャ農園
    農園主エルウィン・ミエリッシュ
    地域・市ヒノテガ県リプルーロ
    標高----
    品種イエローパカマラ種
    スコア83.30
    精製方法ウォッシュドプロセス
         
    フレーバー葡萄、トロピカルフルーツを思わせるジューシーな果実やキャラメル、アーモンド
    その他口あたりがまろやかで心地良い印象が続きます。

    カスタマーボイス

    2021/02/15
    スタッフからのコメント

    エルウィン氏が品質向上に取り組みながら栽培を続けているコーヒーです。 2002年に弊社代表が出会った1杯はニカラグアのコーヒーでした。 その美味しさに心を 動かされ、スペシャルティコーヒーに取り組むきっかけになった国です。


    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【2020年収穫】ニカラグア ラ・ウエージャ農園【300g】

    商品番号:
    2022520300-0-0
    価格
    2,167 (税込: 2,340 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入頂きましたお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
    その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
    また、同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。

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