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    • 田代のシール便

    タンザニア「テンボ・テンボステート農園」

    アフリカ・タンザニア
    「テンボ・テンボステート農園」【300g】


    豊かな自然環境

    農園名である”Tembo”とは、アフリカ・タンザニアの第一言語であるスワヒリ語で”ゾウ”という意味です。農園の北端からは、世界最大級の火山カルデラ「ンゴロンゴロ・クレーター」が眺められます。ここでは今もアフリカゾウやライオン、サイなど様々な野生動物や鳥類が生息しています。

    高品質コーヒーへの取り組み

    農園では約100年前にドイツ移民がコーヒーの樹を植え、今日までコーヒー栽培を続けてきました。近年は農園のリノベーション加え、新しい栽培技術を取り入れたことにより コーヒーの品質を向上させました。栽培品種は病気に強いケント種です。今後は品種も増やす計画をしており、苗木を作って植える準備を進めています。

    ハニープロセスの精製方法

    コーヒーチェリーは、全て手摘みしています。収穫後すぐにウェットミルへ運び、エコパルパーで果皮だけを除去します。その後、果肉を付けたまま棚床式の乾燥場へと運ばれ、乾燥する「ハニープロセス」の製法で仕上げました。 乾燥工程中は30分毎に1度かき混ぜられ、約21日間かけゆっくりとムラのないように乾燥を仕上げました。

    こちらの「テンボ・テンボステート農園」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    「テンボ・テンボステート農園」【100g】

    「テンボ・テンボステート農園」【500g】



           

    Taste parameter

    テンボ・テンボステート農園のパラメーター
     
    農園名テンボ・テンボステート農園
    農園主ギャエタン&キャロリン・ボルディエ
    地域・市アルーシャ州・カラトゥ県
    品種ケント種
    スコア86.12点
    精製方法ハニープロセス
       
    フレーバー黒糖やキャラメル、ココアを思わせる風味特性が特長です。 とても口当たりがなめらかで、口に含むと明るい印象を感じますがボディは安定しています。

    カスタマーボイス

    2021/05/10
    スタッフからのコメント

    アフリカ・タンザニアから取り寄せたコーヒーをご紹介します。黒糖、キャラメル、ココアのような少し焦がした甘さの香りをお楽しみください。また、カシスやアプリコットなどの果物を思させる香りも感じます。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    タンザニア「テンボ・テンボステート農園」【300g】

    商品番号:
    2022890300-0-0
    価格
    1,756 (税込: 1,896 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入頂きましたお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
    その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
    また、同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。

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