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    • 田代のシール便

    ホンジュラス 「エル・レガロ農園」【300g】

    中米・ホンジュラス 2020年ダイレクトトレード
    「エル・レガロ農園」【300g】

    アプリコット、黄桃のような甘い風味特性をお楽しみください。

    2000mの高地で栽培


    ホンジュラスの西南部に位置する、インティブカ県を訪れました。ここでは山岳地帯の高地でコーヒーが栽培されています。2年前に地域の生産者14人がグループを作り、ICAFE(ホンジュラスコーヒー研究所)の指導を受け、高品質コーヒーの栽培についての知識技術を共有しています。またに環境に優しく、持続可能な栽培を目指しています。

    カツアイ種


    コーヒーの品種は「カツアイ種」です。ブラジルの収穫量の多い「ムンドムーボ種」とコンパクトな樹形で栽培・収穫がしやすくいカツーラ種の交配種です。これは収量も高く、カップクオリティも高いことから中米の産地で幅広く植えられています。特にホンジュラスではコーヒーの研究所で積極的に繁殖が追求されています。

    ウォッシュドプロセス


    完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に収穫。その後速やかにコーヒーチェリーの果皮と果肉を外して水洗します。最後に乾燥させ、脱殻してコーヒー豆を取り出すウォッシュドプロセスで精製しました。きれいな口あたりで、口に含むとクリーミーさを感じます。少し温度が下がったときには、黄桃や柑橘系のフルーツを思わせる香りを感じます。

    こちらのホンジュラス「エル・レガロ農園」は【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス「エル・レガロ農園」【100g】

    ホンジュラス「エル・レガロ農園」【300g】

          
                 
            
           

    Taste parameter

    ホンジュラス エル・レガロ農園【500g】のパラメーター
    農園名エル・レガロ農園)
    農園主サルバドール・アマージャ・ドブラード
    地域・市インティブカ県マサグアラ市エル・ピカチョ地区
    標高2000m
    品種カツアイ種
    スコア86.00
    精製方法ウォッシュドプロセス
         
    フレーバーアプリコット、黄桃、スターフルーツ、シトラス、はちみつ、ブラウンシュガー、ブルーベリー
    その他きれいな口あたりで、口に含むとクリーミー

    カスタマーボイス

    2020/03/10
    スタッフからのコメント

    2020年の春に収穫されたホンジュラスのコーヒーの中から厳選して取り寄せました。「エル・レガロ農園」のトロピカルフルーツを思わせる甘い香りをお楽しみください。
    写真はホンジュラスを訪問中した際の生産者です。今年も順調に収穫が進んでいます。


    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    2020年収穫 ホンジュラス 「エル・レガロ農園」【500g】

    商品番号:
    2022640500-0-0
    価格
    2,776 (税込: 2,998 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
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    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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