コーヒーメーカーの選び方

１　大きさよりも先に決めたいもの（ステンレスorガラスサーバータイプ）

それはステンレス製の熱を加えない保温タイプと　主にガラスサーバー使用でコーヒーメーカーに熱版を持ち　熱を加えて保温するタイプです。

コーヒーは抽出後に熱を加えると蒸気といっしょに香りを放出します。また抽出後、珈琲液はある程度以上の温度を超えると珈琲の香りが悪化します。

ですから本当においしい珈琲を飲むという条件ではガラス製のコーヒーメーカーの熱版は抽出終了までの使用が理想となっています。

しかしながら　ぬるいコーヒーは絶対に許せないという方にはガラスサーバーのコーヒーメーカーはおすすめです。

２　次はやはり大きさです。

よくお一人でお住まいの方から一人用のいいコーヒーメーカーないですか？というご質問をいただきますが、確かに難しいです。コーヒーメーカーは単純な抽出方法（お湯のかけ方）になるのもあって一人分の抽出ではなかなかおいしいコーヒーはできません。

通常２〜５人用コーヒーメーカーが一般的ですがそのメーカーで２杯分を作るのがコーヒー屋さん的にはおすすめです。

大きさは場所を取るので一概にオススメできませんが１０人用のコーヒーメーカーなどでは１〜３杯程度のコーヒーは抽出自体できない場合がありますのでご注意ください。

３　抽出

買う時に実は一番わかりにくい抽出です。

右の写真は抽出口の部分ですがこのようにある程度シャワー状にお湯がコーヒー粉にかかるように設計されていてこの部分を作るカップ数によって変化できるタイプもあります。抽出は一定になりますので細かく言えば個々のコーヒーメーカーで一番おいしく入るカップ数があると思います。

抽出温度につきましてはコーヒーの品質、焙煎度に左右されます。鮮度　品質、焙煎のすべての面で優れているなら高温抽出できるコーヒーメーカーをおすすめします。低温抽出のコーヒーメーカーはコーヒーの成分が十分に出ない場合がありますので、あまりオススメはできませんが、悪い成分もでない長所もありますので、あっさりタイプのコーヒーのお好きな方には逆にあう場合もございます。

最近では、あまり見かけませんが高温抽出で抽出が遅く熱版ありとガラスサーバータイプで抽出が終わるともう香りが変わってしまっているコーヒーメーカーもありますのでご注意ください。

４　故障　アフターケア

コーヒーメーカーで一番困るのはガラスサーバーやガラス魔法瓶タイプでの破損です。そんな時にはやはりすばやく対応してくれるショップと大手のメーカーがおすすめです。カリタコーヒーメーカーではサーバーが旧メーカーも新メーカーも企画が同じで廃盤でガラスサーバーが後々も手に入るように工夫されています。

また部品はどうしても定価販売になっていますので、できるだけ割れにくいコーヒーメーカーを選ぶといった点でもステンレス製のコーヒーメーカーがオススメです。

●補足●これまでの選び方からステンレスポットタイプのコーヒーメーカーがやはりおすすめになるのですが、欠点は５人用ステンレスコーヒーメーカーなどで冬場などでステンレスが冷たくなっている場合は２杯分程度のコーヒーをお入れになる場合は気持ちコーヒーがぬるめになるかもしれません。これはガラス魔法瓶に比べて厚みがあるため、どうしてもガラスに比べると温度は低くなります。