【シティロースト】【2023】インドネシア アチェ 「生産者:ザイラニ」
【500g】
インドネシアの新しいコーヒーを入荷いたしました。
ブラウンシュガーやカラメルを思わせる風味特性をお楽しみください。
Blue Gayo™
Blue Gayo™は田代珈琲がダイレクトトレードで、タケンゴンの奥地の小型生産者から取り寄せた高品質ガヨコーヒーです。盆地であるタケンゴン地区は1年を通して気温が安定しており、高品質コーヒーの栽培に適しています。
農園主
農園主のザイラニさんは息子さんと一緒に農園と精選場を経営しています。2人とも農業大学出身で、生産の過程や品質を向上するために新たな技術やテクニックに取り組んでいます。
生産工程
コーヒーチェリーを収穫した後24時間以内に精選所まで運び、精選過程を始めます。色選別機で完熟の赤いチェリーを選別した後、果肉をはがして、8時間醗酵をさせます。その後、1次乾燥を行ってから脱穀、そして仕上げ乾燥を行います。
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2023/05/09
スタッフからのコメント
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- 賞味期限
- コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
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- 容量目安
- こちらの商品は約50杯分となります。
(コーヒーを1回につき2杯～5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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別日の焙煎豆を同時購入頂きましたお客様へ
別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、
「セット商品の焙煎日」または「一番早い焙煎日」に合わせて同梱して発送致します。
予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
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- ■ブレンド スペシャルティアイス 【300g】【月焙煎】【火焙煎】【水焙煎】【木焙煎】【金焙煎】
- 1,530円
- (税込:1,683円)
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- ■ブレンド エクセレンス シティ 【500g】】【月焙煎】【火焙煎】【水焙煎】【木焙煎】【金焙煎】
- 2,437円
- (税込:2,680円)
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- ■ブレンド エスプレッソプラス 【500g】【月焙煎】【火焙煎】【水焙煎】【木焙煎】【金焙煎】
- 2,437円
- (税込:2,680円)
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0120-722-337
2023年2月にインドネシアを訪問した際に買付けた新しいコーヒーを入荷しました。
生産者の想いが詰まったコーヒーをご紹介します。しっかりした味わいでありながら、雑味がなく、長く続く後口の印象があるコーヒーをお楽しみください。