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    • 田代のシール便

    【2022】
    エチオピア グジ
    「スケ・クト農園」ナチュラルプロセス【500g】

    アフリカ・エチオピアから新しいロットを入荷致しました。
    フローラルで上品な香りをお楽しみください。

    コーヒー伝播の始まり


    エチオピアの首都アディスアベバから約514km離れたシダモ地区の「GUJI」地域からお届けします。アフリカ・エチオピアは高原の国です。国土の大部分を占めるアビシニア高原は標高2000~3000mと高く、4000mを超える高山もたくさんあります。雨量も多いこの国は、コーヒーに適した土壌で、今でも自生のコーヒーノキが育っています。

    農園主

    農園主のテスファイェ氏はコーヒー生産者の家庭に生まれ、幼少期からコーヒーの仕事にかかわってきました。最初はコーヒーの仕事に興味がなかったが、地元を数年間離れてから戻った際に再びコーヒーの世界に足を踏み入れました。

    農園について

    農園は、オド・シャキッソの高地と谷にまたがっており、火山性の土壌はとても肥沃です落ち葉や木の根の残滓などを利用して土の肥沃を維持しています。テスファイェ氏は環境の保護と、地域の経済成長に着目しています。目的は持続可能なコーヒー生産で人々が生計を立てるようになることです。また、地域の学校を新しくするコミュニティ・プロジェクトや隣村に新しい校舎を建設する企画にも携わっています。




    Taste parameter

    エチオピア「スケ・クト農園」のパラメーター
    生産者テスファイェ・ベケレ
    生産地オロミア州 グジ地区 オド・シャキッソ
    標高1,800~2,200m
    品種クルメ種、ウェリコ種
    スコア86.75
    精製方法ナチュラルプロセス
    フレーバーブライトで複雑なアシディティが特長です。イチゴやすももなどを思わせるジューシーな味わいやカカオニブを思わせる香ばしい風味特性をお楽しみください。

    カスタマーボイス

    2023/02/20
    スタッフからのコメント

    コーヒーの伝播のスタート地、アフリカ・エチオピアから取り寄せたました。ブライトで複雑なアシディティが特長です。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    ■【2022】エチオピア グジ「スケ・クト農園」ナチュラルプロセス【500g】【月・水・金焙煎】

    商品番号:
    202433-0500
    価格
    4,500 (税込: 4,860 円)
    数量:
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約50杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入頂きましたお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、
    「セット商品の焙煎日」または「一番早い焙煎日」に合わせて同梱して発送致します。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。

    上記商品と同じ日に焙煎する豆

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      • (税込:2,680円)
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