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    • 田代のシール便

    ケニア 「ニエリ・ギチャタイニ」【100g】

    ブラックベリーやプルーンのような風味特性が特徴のケニア ギチャタイニです。滑らかな後味を持ち合わせています。

    地域

    ギチャタイニは、赤土の火山性土壌に恵まれ、年間通して十分な雨量があるコーヒー生産に適した地域です。

    精選方法

    ウエットミルには、各農園の生産者によりセレクトピッキングされた完熟チェリーが同日中に持ち込まれます。 ウエットミルでは、完全完熟のチェリーのみ選別し、パルパーによって果肉除去をおこないます。その後、醗酵工程、水洗処理を経て、天日乾燥を行います。

    環境

    醗酵及び水洗処理には、近くを流れる河川よりひいたきれいな水を使用しています。生産処理で使用した水は、水源から離れたタンク穴のようなものへ移し再循環させます。タンクの周りに多種の木々を植え、なるべく自然環境を配慮した精選プロセスを行っています。




    Taste parameter

    ケニア ケニア「ニエリ・ギチャタイニ」のパラメーター
          
    農園名ケニア ニエリ・ギチャタイニ
    生産者ニエリ・ギチャタイニ地域の零細生産者
    地域・市ケニア中部高原地 ニエリ町
    標高1600~1900m
    品種SL28・SL34・ルイル11・バティアン
    スコア86.5
    精製方法ウォッシュドプロセス
    フレーバーブラックベリーやプルーンのような風味特性

    カスタマーボイス

    2021/08/25
    スタッフからのコメント

    アフリカ・ケニアのコーヒーが新発売!ブラックベリーやプルーンのような風味特性が特徴のケニア ギチャタイニです。滑らかな後味を持ち合わせています。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。
    フルーティーな風味特性を引き出すためにやや焙煎度を下げて焙き上げています。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    【2021】ケニア「ニエリ・ギチャタイニ」ウォッシュドプロセス【300g】【月・水・金焙煎】

    商品番号:
    202446-0300
    価格
    2,142 (税込: 2,313 円)
    数量:
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約10杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、
    「セット商品の焙煎日」または「一番早い焙煎日」に合わせて同梱して発送致します。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。

    上記商品と同じ日に焙煎する豆

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