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    • 田代のシール便

    【2022】
    ニカラグア
    「マンマミーナ農園」ナチュラルプロセス ハバニカ種 シティロースト【500g】

    ニカラグア ミエリッシュ一家よりダイレクトトレードで仕入れました。 


    「フィンカス・ミエリッシュ」


    「フィンカス・ミエリッシュ」というニカラグアに農園を9つ経営されている生産者が営む農園の一つです。ミエリッシュ一家は1908年よりコーヒー農園の経営を始め、現在に至って100年以上の歴史を持っています。所属する農園それぞれに農園の責任者が指名されており、農園の環境管理とコーヒーの品質管理を徹底されています

    ハバニカ種

    「フィンカス・ミエリッシュ」の農園はマタガルパ県とヒノテガ県に点在してあり、それぞれ独自の微気候や土壌を持っています。ハバニカ種とは、インドネシアジャワ島ゆかりの「ジャバ種」の突然変異種であり、発見されて以来ミエリッシュの農園で研究され、確立された品種です。明確でエレガントなアシディティを持っていると言われています。

    農園について

    コーヒーの品質他、従業員の労働環境も優先されてます。適切な賃金が支払われ、収穫期ピッカーたちが家族連れで農園付近に滞在する時の働きやすい環境も整えています。農園のでは女性が非常に活躍されており、従業員の約7割が女性です。また、環境保護のために、水源の周りに化学物質を一切使わず、農園敷地内の動植物も保護されています。




    Taste parameter

    ニカラグアマンマミーナハバニカパラメーター
    生産者ミエリッシュ一家
    生産地マタガルパ県 エル・アレナル地区
    標高1,275-1,400m
    品種ハバニカ種
    スコア86.0
    精製方法ナチュラルプロセス
    フレーバーチョコレート/ナッツ/キャラメル/きめ細かい口当たり

    カスタマーボイス

    2023/02/20
    スタッフからのコメント

    ニカラグア ミエリッシュ一家より届いたコーヒー豆です。ダイレクトトレードで仕入れました。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

    【2022】ニカラグア「マンマミーナ農園」ハバニカ種 シティロースト【500g】【月・水・金焙煎】

    商品番号:
    202447-0500
    価格
    3,300 (税込: 3,564 円)
    数量:
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約10杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入頂きましたお客様へ

    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、
    「セット商品の焙煎日」または「一番早い焙煎日」に合わせて同梱して発送致します。
    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。

    上記商品と同じ日に焙煎する豆

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      • 3,060円
      • (税込:3,366円)
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