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    田代珈琲のコーヒーインストラクターが厳選し
    詰め合わせ。月替わりのおすすめセット

    毎月人気のセット。2021年7月もご用意いたします。
    田代珈琲のコーヒー、いろいろあるけど、
    何が美味しいのか分からない…。
    どれを選べばいいかが分からない…。

    そこで、いつも弊社をご利用頂いているお客様にも、初めて弊社をご利用頂くお客様にも、おすすめのコーヒーをお買い求めいただけるよう、セット商品をご提案します。

    「田代珈琲の月替わりおすすめセット2021年7月」
    毎月、月替わりでセットの内容を変えて、皆さまにご提案させて頂きます。

    セットの内容は、
    ・国際品評会入賞豆 100g(約10杯分)
    ・ダイレクトトレード豆 300g
    ・単一農園豆 300g
    ・Shine Blend (社員ブレンド) 300g
    で合計1000gです。

    ※単品でお買上いただくと¥5,668分のコーヒーをお届けします。 ※送料弊社負担でお届けします。
     同梱でご注文の商品もご一緒にお届けします。

    (社員ブレンドとは、毎月田代珈琲の社員が交代でご提案するオリジナルブレンドです。社員とShine(輝く)をかけた季節感のあるブレンドです。)



    【セット内容1】
    国際品評会 2021年度 アフリカ・タンザニア
    8位入賞
    「ウンギラ農園」【100g:約10杯分】

    プラムや桃のような甘くフルーティな香りをお楽しみください。



    国際品評会8位入賞


    2021年にアフリカ・タンザニアで開催された国際品評会で、第8位の称号を得たコーヒーをご紹介します。この農園の生産者の目標は、持続可能を追求しながら、常に高品質なコーヒーを栽培・収穫し、農場とお客様との世界を繋ぐことです。絹のような滑らかな口当たりと、長く続く後口をゆったりとお楽しみください。

    ケント種


    こちらのコーヒーの品種は「ケント種」です。インドにあるケント氏の農園で作られました。コーヒーの葉にダメージを与える「さび病」に対抗するために作られた品種で、インドでは1930年代以来広く栽培されています。独特の甘さと透明感のある昔から栽培されている品種と、病気に耐性のあるコーヒーの交配種です。

    レインフォレストアライアンス認証


    農園内にゾウの水飲み場があり、周辺にもキリンやシマウマ、ライオンなど様々な動物が自由に移動しています。また、持続可能な農業マネージメントのための基準を満たした農業機関が認証の対象となる「レインフォレストアライアンス認証」を受けています。生態系保護や環境保護を常に意識しながら農園の運営を続けています。

    こちらのタンザニア「ウンギラ農園」は単品での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    タンザニア「ウンギラ農園」【100g】

    タンザニア「ウンギラ農園」【300g】

    タンザニア「ウンギラ農園」【500g】





    Taste parameter

    ウンギラ農園のパラメーター
     
    農園名ウンギラ農園
    農園主マイヤー 一家
    地域・市ンゴロンゴロ保全地区
    品種ケント種
    順位8位
    スコア87.77点
    精製方法ナチュラルプロセス
                       
    アロマ・フレーバープラムや桃のような甘くフルーティな香りと、バラやハーブなどの香りを合わせもっています。
    アシディティ明るく、柑橘系のフルーツのような甘さを伴った爽やかさです
    その他絹のようななめらかな口当たりと長く続く後口が特長です。

    【セット内容2】
    中米・ホンジュラス ダイレクトトレード
    「ロス・プラネス農園」【300g】

    マスカットやグレープフルーツを思わせるフルーティーな風味特性お楽しみください。

    標高1930mに位置する農園


    ホンジュラスでは特に標高が高い地区の1930mに農園は位置します。ここは寒暖の差により昼夜の気温差が大きく、真っ白な花が咲いた後に結実したコーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて完熟していきます。その間にコーヒーの風味特性や質感など美味しさの元となる化学物質が形成されていきます。

    ウォッシュドプロセス


    収穫からコーヒー生豆になるまでの精選工程は「ウォッシュドプロセス」です。農園では真っ赤に完熟したコーヒーチェリーを手摘みしています。その収穫したコーヒーチェリーの果皮と果肉を外して水洗した後、日の当たるアフリカンベッドで乾燥させています。訪問した際に乾燥場を訪れたところ、日当たりの良い場所に設備であるアフリカンベッドが整えられ、清潔に管理されています。

    持続可能性


    地域の生産者との繋がりを続けています。中米・ホンジュラス南部のサンセバスチャン地域を訪問しました。ここは南側の国境を隣国のエルサルバドルと接しています。ここは近年高品質のコーヒーが生産されている地域です。田代珈琲は今後も産地の訪問を続け、取り寄せたコーヒーの品質の照合を続け、持続性の可能性の見いだせる農園と取引を継続していく方針です。

    こちらのホンジュラス「ロス・プラネス農園」は単品での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス「ロス・プラネス」【100g】

    ホンジュラス「ロス・プラネス農園」【300g】

    ホンジュラス「ロス・プラネス農園」【500g】

     
                 
            
         


    Taste parameter

      
    農園名LOS PLANES ロス プラネス農園)
    農園主OSCAR GOSSELIN ANDRADE
    地域・市LEMPIRA・SAN SEBASTIAN
    標高1930m
    品種カツアイ種
    スコア84.80
    精製方法ウォッシュドプロセス
         
    フレーバーマスカットやグレープフルーツを思わせるフルーティーな風味特性を持ちます。
    その他キャラメルのような甘みも特長。口あたりはクリーミーでボディがしっかりしている印象です。

    【セット内容3】
    ブラジル
    「モンテアレグレ農園」 スペシャルティ
    パルプドナチュラルプロセス【300g】

     

    ココアやブラウンシュガー、カカオ、キャラメルのような香りが特長です。

    ブラジルの大農園


    モンテアレグレ農園は、コーヒーの世界最大の生産国である南米・ブラジルのミナスジェライス州南部の標高1000m~1100mのALFENAS(アルフェナス)郊外に位置します。農園はBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)のメンバーでもあり、スペシャルティコーヒーの世界に名だたる大農園です。

    高品質コーヒー栽培への取り組み


    広大なモンテアレグレ農園の中でも最高のコーヒー豆が生産されているのが162ヘクタールのブルボン種専用区画です。十分な栄養がコーヒチェリーに届くように、通常よりも植えつけ間隔が広く取られ、その結果、5月から6月の収穫時期には、完熟したチェリーが光沢と張りと持つようになります。

    「パルプドナチュラルプロセス」による精選


    収穫されたコーヒーチェリーは、果皮を剥いて果肉はつけたままで乾燥させる「パルプドナチュラルプロセス」で仕上げられました。その後ブラジルスペシャルティコーヒー協会による品質検査に合格したものだけを輸出しています。ビターチョコレートやキャラメル、ナッツのような風味特性をお楽しみください。

    こちらのブラジル「モンテアレグレ農園」スペシャルティは単品での販売も行っております。

    ブラジル 「モンテアレグレ農園」 スペシャルティ【100g】

     ブラジル 「モンテアレグレ農園」 スペシャルティ【300g】

     ブラジル 「モンテアレグレ農園」 スペシャルティ【500g】

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    Taste parameter

    ブラジル モンテアレグレ農園のパラメーター"
                                          
    農園名モンテアレグレ農園 スペシャルティ
    農園主ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ
    地域・市ミナスジェライス州 アルフェナス
    標高1000m-1100m
    品種イエローブルボン種
    スコア81.10
    精製方法パルプドナチュラルプロセス
           
    アロア・フレーバー:ココアやブラウンシュガー、カカオ、キャラメルのような香り。またナッツのような香り
    その他質感があり、なめらかな印象

    【セット内容4】
    社員ブレンド(Shine Blend)
    2021年7月 「天の川」【300g】

    田代珈琲の社員が毎月ブレンドをご提案する「Shine Blend」
    2021年7月は宮坂社員がブレンドを担当したアイスコーヒーにおすすめのブレンドです。しっかりめのホットコーヒーとしてもお楽しみいただけます。

    本格的な暑さが厳しくなってくる季節です。
    暑さで元気が出なかったり、疲れやすい方も多いのではないでしょうか。

    そんな暑い毎日には、アイスコーヒーですっきりリフレッシュ。
    夏の夜に光る星のように、明るくスッキリとした味わいのアイスコーヒーを飲んで、気分を上げるのはいかがでしょうか。

    今月の味わいは夏の夜に光る星をイメージしました。
    アイスでは、しっかりとした苦みの中にフルーティーさがあり、すっきりとした味わいに仕上げました。ホットでは、甘くてしっかりめのスイーツと合わせてみるのがオススメです。

    すっきりさが特長のホンジュラスのコーヒーと、少し深く焙煎したコスタリカのコーヒーをブレンドしました。明るくすっきりとした印象のアイスコーヒーをお楽しみください。

    こちらの5月ブレンド「天の川」は単品での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    7月ブレンド「天の川」【100g】

    7月ブレンド「天の川」【300g】

    7月ブレンド「天の川」【500g】



    カスタマーボイス

    2021/07/01
    スタッフからのコメント

    いつも田代珈琲をご愛顧いただきありがとうございます。
    海は青く、山の緑も輝くシーズンです。木陰で涼しい風に吹かれながら飲みたいコーヒーを4種厳選して月替わりセットに詰め合わせました。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。「Shine Blend」は原料にシティローストに焙煎したコーヒーを配合しています。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【7月】田代珈琲の月替わりおすすめセット【送料無料】【1000g約100杯分】

    商品番号:
    3021101000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    ■国際品評会 タンザニア 8位入賞「ウンギラ農園」【100g:約10杯分】

    ■中米・ホンジュラス「ロス・プラネス農園」【300g】

    ■南米・ブラジル「モンテアレグレ農園」スペシャルティ パルプドナチュラルプロセス【300g】

    ■社員ブレンド(Shine Blend)2021年7月 「天の川」【300g】



    お届けは合計1000gとなります。
    4種のコーヒーをゆったりとお楽しみください。

    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約100杯分となります。
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      • (税込:3,850円)
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