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    【2020年新春】福袋セット【5種合計1100g】

    2020年。新しい年を迎えます。
    新春をご家族と特別なコーヒーで迎えていただきたい。
    そんなシーンに寄り添う福袋をご用意いたしました。

    中米・コスタリカ産とホンジュラス産、南米コロンビアの国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」入賞コーヒーをたっぷり3種合計700gと、中米ニカラグアに訪問して取り寄せたコーヒー300gにさらに、伊勢神宮に奉納したブレンド100gを詰め合わせました。

    単品通常価格8,824円分のコーヒーを5,000円の福袋に詰め合わせて送料無料でお届けいたします。

    販売期間:2019年12月28日~2020年1月31日まで


    【セット内容1】
    国際品評会 カップ オブ エクセレンス
    2014年 中米 コスタリカ
    第3位入賞 「バホ・デ・セリア農園」【100g】

    パイナップルやストロベリー、ブルーベリーを思わせる風味特性をお楽しみください。収穫したコーヒーチェリーの果皮と果肉を付けたままで乾燥させる「ナチュラルプロセス」で乾燥させたコーヒーです。この農園は水に恵まれており、美しい牧草地や、ゆるやかな斜面、とても良い日当たりに恵まれています。

    1973年に小さなプロジェクトから始まったこの農園は栽培するコーヒーの品種や栽培に様々な改良を続けてきました。そして2014年に見事国際品評会で3位の入賞を果たしました。

    農園主は「栽培や収穫での困難はありますが、共に乗り越える家族がいるからこそ、美味しいコーヒーの栽培が出来ます。 今回のこの受賞は私たちにとって、初めての経験であり、とても感謝しております。このコーヒーを愉しんで召し上がって頂ければ、私たちも幸せです。」と話しています




    Taste parameter

    コスタリカ・バホ・デ・セリア農園のパラメーター
     
    農園名バホ・デ・セリア農園
    標高1500m
    品種
    スコア89.90ポイント
    精製方法ナチュラル
       
    コメントブランデーやワインを思わせる風味特性。またパイナップルやイチゴなどの爽やかなフルーツの風味特性も合わせもっています。

    【セット内容2】
    カップ オブ エクセレンス
    2014年 南米  コロンビア
    第9位入賞 「ラス・マルガリータス農園」【300g】

    オレンジ、キャンディ、ダークチョコレート…と 複雑な風味特性を持つコーヒーをご紹介します。

    農園主のドン・エドゥアルドは76歳の熟練の生産者です。
    祖父母や両親から継承された農園を彼の息子が継承し持続可能性のある農園運営を続けています。
    この農園は標高1730mから2000mに位置しており、ここで彼らは2種の品種を栽培しています。


    植え替えをして、現在は平均樹齢4年の若い木を栽培しています。

    高い標高でじっくりと時間をかけて完熟したコーヒーチェリーの持つ甘みと複雑な風味特性をお楽しみください。


    Taste parameter

    国名コロンビア
    農園名ラス・マルガリータス農園
    農園主Eduardo Torres Barreto
    標高1700m
    品種カツーラ
    スコア87.69
    精製方法ウォッシュド
    フレーバースパイス、キャンディ、オレンジ、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ

    【セット内容3】

    カップ オブ エクセレンス
    2015年 中米 ホンジュラス
    第16位入賞 「ラ・モンタニタス農園」 【300g】

     

    ネクタリンやオレンジジュースのようなフルーティーな風味特性をお楽しみください。農園主は「コーヒーの生産をする事は、私達家族の生活を向上させることにもつながります。私は、家族全員で協力する事が出来るコーヒー農園の仕事が大好きです。」と話しています。

    農園はコーヒー生産に適した、サンタバルバラ地区に位置し、標高は1,600 mの場所に位置します。
    サンタバルバラ地区はホンジュラスの中でも1年の降雨量が最も多く、標高が高く、肥沃な土壌に囲まれた地域です。

    農園主のエビン・ジョエル・モレノレイエス氏は、非常に勤勉な方で、コーヒーの品質向上には特に力を注いでいます。

    「コーヒー栽培は私の全てです」
    と話す農園主は、森と資源に配慮し、栽培、収穫、その後の乾燥までの全てを家族と行っています。2014年に引き続き、2015年もラ・モンタニタス農園を単独で落札できました。






    Taste parameter

    ホンジュラス モンタニタス農園のパラメーター
    農園名ラ・モンタニタス農園
    農園主Evin Joel Moreno Reyes
    品種パカス
    スコア87.29
    順位16位
    精製方法ウォッシュド
         
    フレーバーハチミツ/チョコレート/スパイス/オレンジジュース/キャラメル/青りんご
    その他口に含むと甘く、とても優しい印象を感じます。

    【セット内容4】
    ダイレクトトレード(産地訪問)
    中米 ニカラグア「サンホセ農園」【300g】

    2017年にニカラグアを訪問した際に多数あるコーヒーの中から、カッピングで品質を見極め、選び抜いた農園です。
    農園では朝から収穫したコーヒーチェリーを輸送しすぐに精選します。完熟したコーヒーチェリーは果物と同じで繊細だからです。
    収穫後は出来るだけ早く精選過程に入ることが品質管理上重要です。このために険しい農園内にもトラックの道路を作り、素早い精選処理を行っています。

    風味に優れたハバニカ種を栽培しています。

    エチオピア産ロングベリー起源のハバニカ種という細長い形の品種です。
    他の品種よりも肥料を要し、栽培も簡単ではないため、全体の20%のみ栽培している貴重なロットです。
    明るい酸の質もこの品種の特長です。




    完熟チェリーのみを選別しそのまま乾燥工程へ

    地面はパティオではなく、日本の黒い寒冷紗のようなシートが張られ、空気と水分が通過するようにされています。また、ビニールハウスに3段アフリカンベッドを建設し、乾燥を行っています。
    ナチュラルは、乾燥時のチェリーの積み方を変化させて、同じナチュラルプロセスの中でもの風味特性を変化させたりと独自のプロセスを生み出しています。




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    Taste parameter

    サンホセ農園のパラメーター
     
    農園名サンホセ農園
    農園主エルウィン・ミエリッシュ氏
    地域・市ヒノテガ県リプルーロ
    標高1250-1400m
    品種ハバニカ種
    スコア82.4
    精製方法ナチュラル方式
                     
    フレーバーオレンジやハーブのような風味特性に加え、バナナやブドウなど様々なフルーツを思わせる香り
    アシディティエレガントな印象。明るい
    その他口当たりはクリーミーでブラウンシュガーのような優しい甘みを合 わせ持ちます。

    【セット内容5】
    「伊勢神宮奉納ブレンド」 【100g】

    新春を迎えた、新しい始まりの月のコーヒータイムに寄り添うブレンドです。

    伊勢神宮には食を司る豊受大御神様がおられ、全国から奉納品が納められます。創業から85年以上続けてきた、正直なものづくりを報告し、食の神様へ「奉納ブレンド」を奉納させていただきました。
    こちらの伊勢神宮外宮奉納ブレンドは中米・ホンジュラスの国際品評会入賞コーヒーを配合したとてもなめらかな質感のブレンドコーヒーです。

    田代珈琲が「正直」で高品質なコーヒーの販売を続けてこられたのも、ひとえにお客様のご愛顧のたまものと深く感謝しております。
    生産者が栽培から収穫、精製にわたる全ての過程において正直に丹精込めて育てたコーヒー豆。その一粒一粒に魂込めて焙煎しお客様にお届けいたします。

    この「奉納ブレンド」の配合の際は、数十種類の豆サンプルを焙煎しました。そして配合、カッピングを繰り返しブレンドを完成させました。口に含むとなめらかな質感で後味の余韻が長く続くブレンドです。


           
           

    カスタマーボイス

    2019/12/28
    スタッフからのコメント

    2020年。新しい年を迎えます。家族そろってゆったりとした時間を過ごすとき。心温まるシーンに寄り添うコーヒーを厳選して福袋に詰め合わせました。

    単品でお買い上げいただくと¥8,824のところ、在庫僅少のため1月末までの期間・80セット限定で¥5000で販売させていただきます。

    年始は1月6日(月)より焙煎即日発送にてお届けいたします。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【送料無料】2020年福袋 5種合計1100g

    商品番号:
    3500360000-0-0
    価格
    5,000 (税込: 5,400 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    商品内容
    2020年福袋 5種詰め合わせ:セット内容

    ●国際品評会カップオブエクセレンス2014中米コスタリカ第3位「バホ・デ・セリア農園」:100g

    ●カップオブエクセレンス2014年南米コロンビア第9位「ラス・マルガリータス農園」:300g

    ●国際品評会カップオブエクセレンス2015年中米ホンジュラス第16位「 ラ・モンタニタス農園」:300g

    ●ダイレクトトレード ニカラグア サンホセ農園300g

    ●伊勢神宮外宮奉納品/奉納ブレンド:100g

    【合計 1.1kg】

    お届けは合計1100gとなります。コーヒーカップ約110杯分をお届いたします。
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では2ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は【10g】となりますので約110杯分となります。
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