ダイレクトトレード 中米・ホンジュラス
【2020年収穫】「ラ・コルメナ農園」【300g】
産地を訪問し、取寄せている「ホンジュラス ラ・コルメナ農園」の2020年ニュークロップです。様々なフルーツを思わせるジューシーな風味特性が特長です。
湖からもたらされる豊富な雨
農園の位置する地域は大きな山脈の一角で1730mの標高があります。ヨホア湖という大きな湖を臨み、この湖から発生する水蒸気が山にあたることで豊富な雨をもたらします。標高による寒暖差、豊富な雨、肥沃な土壌、これら全ての好条件がそろい、生み出される風味と特性は唯一無二です。
有機肥料の自家精製
2015年頃から、環境への配慮の一環で有機栽培の取り組みを強化しています。その一例として精選時に除去したコーヒーチェリーの果皮・果肉に鶏糞や石灰を混ぜ、酵素を送りこんでバクテリアを活性化させ、有機肥料を自家精製しています。約6か月後、理想的な状態になったタイミングで農園に撒いています。
高品質コーヒーの栽培への想い
農園を管理しているアンヘル氏は中米の近隣の生産国から様々な品種のコーヒーを取り寄せて栽培・検証を続けています。国内の品評会で準優勝の称号を得るなど高品質のコーヒーの栽培をこれからも続けていきたいと話しています。
こちらのホンジュラス 「ラ・コルメナ農園」は【300g】【500g】での販売も行っております。
ページはこちらをご覧ください。↓
【2020年収穫】ホンジュラス 「ラ・コルメナ農園」【300g】
【2020年収穫】ホンジュラス 「ラ・コルメナ農園」【500g】
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- 賞味期限
- コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
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- 容量目安
- こちらの商品は約10杯分となります。
(コーヒーを1回につき2杯～5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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別日の焙煎豆を同時購入頂きましたお客様へ
別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。
予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
・同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。
・送料無料のセットとご一緒にご注文いただきましたら同梱してお届けいたします。
0120-722-337
2020年3月に産地を訪問し、収穫されたばかりのコーヒーをカッピングしました。
動画の中で「Hola!」と出迎えてくれ、一緒にカッピングをしているのが コルメナ農園を管理しているアンヘル氏です。
※再生時は音量にご注意ください。