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    • 田代のシール便

    ホンジュラス 「ロシータ農園」【500g】

    中米・ホンジュラス 2020年ダイレクトトレード
    「ロシータ農園」【500g】

    バラや桃のような風味特性をお楽しみください。

    標高1850mに位置する農園


    ホンジュラスの中でも標高の高い1850mに農園は位置します。豊富な水資源を利用してコーヒーが栽培・精選されています。農園は冷涼な気候で雲が多く朝晩の寒暖の差が大きい場所です。コーヒーチェリーは時間をかけて完熟します。時間をかけて完熟することで際立った風味特性の元になる化学物質が形成されます。

    農園の歴史


    農園主の父は30年前から兄弟と一緒にコーヒーの栽培を続けてきました。父は2019年にコーヒー栽培者30人が所属する「エルグルポサデサンファニージョ」というグループに所属しています。現在では父娘力を合わせて高品質コーヒーの栽培と検証を続けています。

    ウォッシュドプロセス


    完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に収穫。その後速やかにコーヒーチェリーの果皮と果肉を外して水洗します。最後に乾燥させ、脱殻してコーヒー豆を取り出すウォッシュドプロセスで精製しました。きれいな口あたりで、口に含むとクリーミーさを感じます。少し温度が下がったときには、黄桃や柑橘系のフルーツを思わせる香りを感じます。

    こちらのホンジュラス「ロシータ農園」は【100g】【300g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    ホンジュラス「ロシータ農園」【100g】

    ホンジュラス「ロシータ農園」【300g】

          
                 
            
           

    Taste parameter

    ホンジュラス ロシータ農園【300g】のパラメーター
    農園名ロシータ農園
    農園主ローサ・マンシア
    地域・市インティブカ県マサグアラ市サン・ファニージョ
    標高1850m
    品種ティピカ種
    スコア88.00
    精製方法ウォッシュドプロセス
         
    フレーバーバラ、桃、温州みかん、プルーン、ナッツ
    その他明るく爽やかな印象。シロップのような甘みで甘さと共に後口が消えていきます。

    カスタマーボイス

    2021/04/08
    スタッフからのコメント

    2014年から中米・ホンジュラスを訪問し、ダイレクトトレードを続けてきました。
    こちらの「ロシータ農園」のあるホンジュラス西南部のインティブカ県では近年は年に一度コーヒーの品評会が開催されています。
    田代珈琲はこれからも、高品質なコーヒーを持続的に栽培する生産者の訪問を継続していきます。


    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    ホンジュラス 「ロシータ農園」【500g】

    商品番号:
    2022660500-0-0
    価格
    3,175 (税込: 3,429 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
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