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    • 田代のシール便

    グアテマラ エルインヘルト農園

    グアテマラ「エルインヘルト農園」
    パカマラ種 ナチュラルプロセス 【300g】


    中米・グアテマラで品質が最高峰と有名の農園から新しいコーヒーを入荷いたしました。

    コーヒーの栽培環境


    農園は、標高1500~2000mの山岳地帯に位置し、コーヒー栽培に理想的な特徴を備えています。ここには、多くの動植物が生息する400ヘクタール以上の熱帯雨林があります。この地域はミネラルが豊富な火山性の土壌です。平均降水量は1600mm、気温は22ºCです。これは高品質なコーヒーを生産するのに最適な気候です。

    複雑な味わい


    うっとりとするような味わいをお楽しみください。複雑な風味特性が印象的です。黄桃や葡萄などジューシーな果実の風味特性に加え、黒糖、ミルクチョコレート、オレンジなどの甘い香りも合わせ持っています。口に含むとまろやかで、絹のようななめらかさを感じます。後口は長く続き、甘さの印象でゆっくりと消えていきます。

    ナチュラルプロセス


    収穫・選抜したコーヒーチェリーは果皮と果肉を付けたまま、パティオで3日間天日乾燥されます。次に国内で開発された「ガーディオラ」という乾燥機で温度制御しながら約72時間乾燥されます。この方法はコーヒーの胚芽部分を高温にさらさず、風味特性を濃縮するのに役立ち、重いボディを形成することが検証されています。

    こちらのグアテマラ 「エルインヘルト農園」 パカマラ種 ナチュラルプロセスは【100g】【500g】での販売も行っております。
    ページはこちらをご覧ください。↓

    「エルインヘルト農園」 パカマラ種 ナチュラルプロセス【100g】

    「エルインヘルト農園」 パカマラ種 ナチュラルプロセス【500g】


          
          

    Taste parameter

    エルインヘルト農園のパラメーター
         
    農園名エルインヘルト農園
    農園主エクアルトゥーロ・エスコバール
    地域・市ラリベルタッド、ウェウェテナンゴ、グアテマラ
    標高1710m
    品種パカマラ種
    スコア91.00
    精製方法ナチュラルプロセス
       
    フレーバー黄桃、葡萄、ミルクチョコレート
    その他口に含むと立体的で明るい印象。後口は甘さの印象で長く続く

    カスタマーボイス

    2021/09/01
    スタッフからのコメント

    新しいロットをご紹介させていただきます。年に一度行われる国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で2008年から2015年までに6回の優勝、また2014年は準優勝、2016年は3位入賞の輝かしい称号を持つ有名農園です。中米の産地で広く栽培されている大粒品種「パカマラ種」のコーヒーです。

    ハイロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はミディアムロースト寄りのハイローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    グアテマラ「エルインヘルト農園」 パカマラ種 ナチュラルプロセス 【300g】

    商品番号:
    2011740300-0-0
    価格
    3,120 (税込: 3,369 円)
    数量:
    • 焙煎発送日
    • 挽き方

    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
    こちらの商品は約30杯分となります。
    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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    別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。
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    予めご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。
    また、同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。

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