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    ホンジュラス「エル・アマテ農園」【500g】

    【2023】ホンジュラス「エル・アマテ農園」【500g】

    地域


    農園が位置しているラ・パス県はホンジュラスの南西部にあり、古くから交易の要衝として栄えてきた地域です。周りに雲霧林や松林、岩場がたくさんあり、地元のレンカ族はラ・パスのことを「石の場所」と呼んでいます。コーヒーの栽培はラ・パスの人々の主な経済活動の一つです。

    農園


    農園主はカフェラガ社の農技師の指導により、栽培から乾燥まで丁寧に管理されています。農園の土質は測定され、決まった日程で農園の土質に合わせて調合した肥料によってコーヒーノキの健康を維持されています。 完熟したコーヒーチェリーのみ収穫し、コーヒーの味が損なわれないように収穫の当日にすぐ精選処理を開始し、約20日間をかけてじっくり乾燥させています。

    風味特性


    口当たりが滑らかで、ボディーがしかっりしたコーヒーです。ダークチョコレート、やローストアーモンドを思わせるような香ばしい味わい、そしてほのかに香るシナモンのような風味特性をお楽しみいただけます。味わい全体のバランスが優れています。

          
                 
            
           

    Taste parameter

    ホンジュラス「エル・アマテ農園」【100g】のパラメーター
    農園名エル・アマテ農園
    農園主フアン・パブロ・メヒア
    地域・市ラ・パス県 サンティアゴ・プリングラ郡 バニャデロス村
    標高1650m
    品種カツアイ種
    スコア86.00
    精製方法アナエロビックウォッシュドプロセス
         
    フレーバーダークチョコレート、ローストアーモンド
    その他なめらかな口当たり

    カスタマーボイス

    2024/03/01
    スタッフからのコメント

    2014年から中米・ホンジュラスを訪問し、ダイレクトトレードを続けてきました。2023年収穫ロットが到着!


    シティロースト

    田代珈琲ロースター:こちらの豆はシティローストで焙煎しております。

    焙煎方法について詳しくはこちら

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    【2023】ホンジュラス「エル・アマテ農園」シティロースト【500g】【月・水・金焙煎】

    商品番号:
    202454-0500
    価格
    2,812 (税込: 3,036 円)
    数量:
    • 挽き方
    ショッピングインフォメーション
    賞味期限
    コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。 田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)
    容量目安
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    (コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)
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